Три невероятни салати с цедено кисело мляко
Истинското цедено кисело мляко е освен обичан, само че и скъп за човешкия организъм млечен артикул. То има добра хранителност и е уместно за приготвянето на редица пасти и салати. В случая ще предложим 3 разновидността на салати, към които се прибавя цедено кисело мляко, без да загатваме обичайна салата Снежанка, която всеки знае по какъв начин да подготвя:
Витаминозна салата с цедено кисело мляко
Необходими артикули: 1/2 глава айсберг, 200 г спанак, 30 г рукола, 1 алена чушка, 1 глава червен лук, 1 ч. ч. изцедено кисело мляко, 1 ч. л. горчица, 1 ч. л. лимонен сок, 2 ч. л. зехтин, няколко стръка пресни босилек и риган, сол на усет
Начин на подготвяне: Всички листни зеленчуци се измиват доста добре, накъсват се на листчета и се минават през центрофуга за зеленчуци (ако разполагате с такава) или просто се оставят добре да се отцедят. След това ги слагате в купа, добавяте нарязаните на ивички лук и чушка и подготвен авансово дресинг от изцеденото мляко и всички останали подправки. Цялата салата се разбърква добре и по избор може да бъде поднесена дружно с настърган от горната страна пармезан.
Червена салата с цедено кисело мляко
Необходими артикули: 2 глави сварено авансово алено цвекло, 1 ч. л. горчица, 1 ч. л. мед, 1 ч. л. зехтин, 1 ч. ч. цедено кисело мляко, 1 шепа орехи, няколко стръка копър, сол на усет, по избор балсамов оцет
Начин на подготвяне: Цвеклото се нарязва на ивички и се залива с дресинг, подготвен от горчицата, зехтина, меда, сол на усет и по избор балсамов оцет. Разбърква се добре и се сервира дружно с цеденото кисело мляко, към което са прибавени орехите и копъра.
Салата от патладжани, гъби, цедено кисело мляко и ароматни подправки
Необходими артикули: 2 патладжана, 250 г гъби, 2 ч.ч. цедено кисело мляко, 2 скилидки чесън, няколко стръка босилек и копър, сол на усет, 7 с. л. брашно, 7 с. л. зехтин
Начин на подготвяне: Патладжаните се обелват и се осоляват, с цел да се махне горчилката им. Нарязват се по дължина. След това се овалват леко в брашното и се запържват в зехтина. Отцеждат се върху кухненска хартия и откакто изстинат изцяло, се нарязват на ивички.
Гъбите също се нарязват и се минават през тигана за не повече от 1 минута, само че без лой. Слагат се в купа дружно с патладжана. Млякото се разбърква със счуканите скилидки чесън, ситно нарязаните босилек и копър и сол на усет. С този сос се заливат зеленчуците, разбъркват се и салатата е подготвена за сервиране.
