Искате да си направите домашен хляб и да си припомните

Как да си направим домашен хляб

Искате да си извършите домакински самун и да си припомните усета от детството? Направете си самун, който е съвсем като този по магазините, единствено че по-истински и апетитен. Домашният самун не се рони толкоз доста като купешкия, пък и има по-голяма продължителност. Вижте една примерна рецепта за апетитен домакински самун.

Необходими артикули: 6 ч.чаши брашно, 2 ч.чаши топла вода, 2 ч.л. сол, 2 с.л. олио, 4 с.л. захар, 20 г суха квас.

Начин на подготвяне: Затоплете водата и разтворете маята в нея. Изсипете ги в дълбока купа и прибавете солта, захарта и олиото. Разбъркайте сместа добре. Чаша по чаша прибавете брашното и бъркайте.

След като получите примес започнете да месите, до момента в който не се образува меко и лепнещо тесто. За по огромно улеснение, месете на набрашнен плот. Трябва да получите меко тесто, само че към този момент не трябва да лепне. Разделете го на две равни топки и оставете да почине за 15 минути.

Върху набрашнения плот разточете леко двете тестени топки, до момента в който не получите форма, сходна на кръг или елипса. Сгънете едната във форма на франзела, тъй че да се побере в тавата, краищата подгънете във вътрешността.

Отгоре направете прорези с нож. Поставете в добре намаслената тавичка и оставете да втаса за 30 минути или до момента в който не удвои размера си. Същото направете и с другата топка. Печете в авансово нагрята фурна на 180 градуса за към 20-30 минути.

Двата хляба умерено се събират в една по-голяма тавичка. Можете да ги сложите във фурната и да я включите на най-ниската температура и по този начин да ги оставите да втасат, колкото е нужно, а по-късно увеличете на 180 градуса. Печете до момента в който не се получи коричка от горната страна и изпод.