Интересна идея за усукване на любимата италианска фокача Ароматът в

Интересна концепция за извъртане на обичаната италианска фокача Ароматът в кухнята е неудържим

Необходими Продукти

●

за тестото

● брашно - 500 г
● вода - 250 мл
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● квас - 1 пакет (7 г)
● зехтин - 30 мл
●

за гарниране

● маслини - 10 - 15 бр.
● домати - 1 бр.
● риган
● босилек
● зехтин - 20 мл

Начин на подготвяне

Затопляме водата и в нея слагаме маята, захарта и 4-5 с.л. брашно. Покриваме съда и изчакваме 10-15 минути маята да се задейства.

Пресяваме останалото брашно, вършим кладенче и в него изсипваме шупналата квас, зехтина, солта. Замесваме меко тесто. Намазваме го с олио и го оставяме да удвои размера си.

От към този момент втасалото тесто оформяме дълъг фитил, който увъртане и навиваме в тавичка. Отново изчакваме 20 минути да втаса.

През това време обелваме и нарязваме домата. Слагаме го върху хартия, с цел да се обере непотребната влага. Нарязваме маслините и гарнираме фокачата.

Наръсваме с риган и зехтин, поливаме с малко зехтин и печем в преварително загрята фурна на 180 градуса за към 20 минути или до момента в който получи прелестен тен.

Усуканата фокача с маслини, домати и риган е подготвена.