Великите готвачи: Волфганг Пук
Името на Волфганг Пук безспорно е знак на достиженията в ресторантьорството и кулинарното изкуство. Той е роден през 1949 година в Австрия и е поощрен от майка си да се захване с готварство.
По това време тя е основен готвач в дребен австрийки ресторант в родния му град. Благодарение на нея, Волфганг стартира формалното си образование едвам на 14-годишна възраст.
Като млад готвач той е работил в някои от най-големите заведения за хранене във Франция, в това число и в Максим в Париж, както и в притежателя на 3 звезди Michelin - L'Oustau де Baumanière в Прованс.
На 24-годишна възраст отпътува за Америка. Първият си личен ресторант, Spago, Волфганг Пук основава през 1982 година в западен Холивуд.
Макар към момента нерешителен в личните си благоприятни условия, единствено за няколко месеца известният готвач се трансформира в същински кулинарен феномен.
Неговите ранни ястия, измежду които пица с пушена сьомга и хайвер и нежно агнешко с розмарин, се прочуват освен в Лос Анджелис, а и на всички места по света.
Точно този ресторант донася на Волфганг отличие за Ресторант на годината през 1994 година, както и премията Най-добър готвач на годината през 1991 и 1998 година. Всъщност майстор-готвачът е единственият кулинар в света, който печели влиятелното отличие два пъти.
Към днешна дата австриецът е притежател на 15 елитни ресторанта в Съединени американски щати, само че кариерата му не се изчерпва единствено с това. Той продава изцяло кухненско съоръжение по малкия екран, а на вкусните му сандвичи имат щастието да се насладят милиони туристи, защото готвачът има контракти с съвсем всички огромни летища в Америка.
Всички тези инициативи му донасят годишен доход от 16 милиона $, което го прави втория най-богат готвач в света. Ако пък в миналото сте се чудили кой е индивидът, който гощава всички звезди на премиите Оскар, отговорът едва ли ще ви изненада.
Блини с пушена сьомга, пилешки къс с черни трюфели и алена риба на пара с тайландски подправки са единствено част от вкусотиите, които Волфанг Пук сервира на звездите. Той е и индивидът, който стои зад фамозните мини шоколадови Оскари, покрити със златен прашец.
