Зеле с домати в буркани
Именно тази композиция от зеле с домати е удивителна. Зелето оказва помощ на доматите да останат плътни и здрави. А то поема усет от доматите и резервира своята хрупкавост. То е със сладко-кисел усет.
Необходими съставки:
зеледоматичушка, люта чушка и лук – по 1 бр.дафинов лист – 1 бр. на бурканбахар – 3 зърна на бурканчерен пипер – 6 зърназелени подправкивода – 1,5 лсол – 2 с. л.захар и оцет – по 4 с. л.Начин на подготвяне:
Нарежете зелето на ситно, лука на полумесеци, чушките на части, зелените подправки също. Нарежете лютата чушка на кръгчета.
Във всеки буркан сложете подправки, копър и магданоз, лук, люта и сладка чушка, ред зеле и домати. След това повторете още веднъж.
Напълнете с вряла вода, покрийте с капачки и оставете за 15 минути.
Отцедете водата.
Добавете сол и захар, оставете да ври 3 минути и налейте оцет.
Изсипете маринатата в бурканите, завийте капачките, обърнете бурканите и ги увийте, до момента в който изстинат.
Съхранявайте в мазето или килера.
Не пропускайте да извършите тази рецепта за зеле с домати, сигурно няма да останете разочаровани.
