Има причина да съществува етикет със срок на годност върху

Има причина да съществува етикет със период на валидност върху питателните артикули, само че тази причина не постоянно е такава, каквато си мислите.

Докато някои дати се отпечатват, с цел да може потребителят да знае по кое време би трябвало да се изхвърли избрана храна, в други случаи етикетът на продукта е маркер за прохлада, а не период на действителното му приключване.

В края на краищата ние постоянно купуваме храни с желанието да ги използваме в продължение на седмици, а от време на време и месеци, а производителите и продавачите наблюдават тези дати, с цел да се уверят, че храната ще стигне до нас оптимално свежа.

Тази публикация изяснява какво би трябвало да знаете за периода на валидност на питателните артикули и по какъв начин можете доста да го удължите при избрани храни и да спестите добра сума пари.

Всички тези 14 храни не би трябвало да се изхвърлят след приключване на периода им на валидност и вие ще разберете за какво.

Месо и Риба

Етикетът със периода на валидност, който нормално е залепен върху опаковката на прясната риба и месото, се отпечатва, с цел да могат търговците на дребно и продавачите да знаят по кое време би трябвало да стартират да изтеглят продукта от рафтовете на магазина.

Но що се отнася до потребителя, не се постанова вие да изхвърляте скъпото месо или риба, след приключване на периода на валидност, в случай че се уверите, че са добре замразени или охладени.

Суровата риба и месото ще останат годни за приложимост единствено 1-2 дни след закупуването им, в случай че ги държите в ледник. Но в случай че ги замразите във фризера, срокът на валидност може да бъде продължен с месеци.

Домашните птици могат да се съхраняват във фризера до 9 месеца, в случай че са нарязани на части и до 12 месеца, в случай че са цели.

Рибата може да бъде замразена за 6-9 месеца, в случай че е купена прясна, само че може да се съхранява замразена до 12 месеца, в случай че сте я закупили запечатана и не се размрази при превозването.

Червеното месо може да се съхранява до 12 месеца под формата на пържоли и котлети и до 4 месеца, в случай че е смляно.

Подобно на суровото месо и рибата, срокът на валидност на пушените и варените артикули може да бъде продължен с 1-2 месеца, в случай че ги замразите.

Това е по този начин, тъй като замразяването доста забавя процеса на окисляване и размножаването на нездравословните бактерии в храните.

Яйца

Яйцата са още една от тези храни, които могат да се ядат, откакто са минали периода на валидност, отпечатан върху картонената опаковка или яйцето.

Независимо от тази дата е добре да употребявате сурови яйца 3-5 седмици откакто сте ги закупили. Ако се съмнявате в свежестта на едно яйце, просто го строшете в обособена купа преди готвене.

Яйцето, което е развалено има мощна сярна миризма, която е мъчно да се обърка. Добре е да знаете и по какъв начин да съхранявате яйцата.

Ако сте купили яйца, които не са били охладени, съхраняването им в ледник не е наложително, само че хладилните яйца би трябвало постоянно да се съхраняват в хладилника.

Твърди сирена

За разлика от меките сирена, като извара, мека моцарела или рикота, които би трябвало да се хвърлят в сходство с етикета за приключване на периода на валидност, множеството твърди сирена са безвредни за ястие след датата на валидност.

Колкото по-твърдо е сиренето, толкоз по-ферментирало и по-устойчиво на бактериите е то. Ето за какво стареещите сирена, като пармезана, могат да останат годни за ястие с месеци.

Когато се пробвате да определите дали парче сирене е към момента годно за консумация, носът и очите ви са най-хубавото средство.

Ако сиренето мирише по-различно, в сравнение с преди или е почнало да пораства мухъл от средата, е най-добре да се разделите с него.

Но в случай че мирише добре, а в профил има малко мухъл, просто отрежете засегнатата част и по този начин ще ви остане за консумация идеално сирене, защото мухълът е натурален участник в производството на твърди сирена.

Зърнени закуски

Ако съществува храна без период на валидност, това са сухите зърнени закуски. Единствената специфичност е, че би трябвало да държите кутията затворена.

Така ще можете да съхранявате зърнени храни в килера за 6-8 месеца. След този интервал зърнените култури могат да имат усет на малко застояли, само че даже и тогава няма да се разболеете, в случай че ядете от тях.

Това е по този начин, тъй като зърнените култури са сухи и модифицирани храни, което ги подрежда измежду най-лесните за предпазване храни при стайна температура.

Излишно е да споделяме, че в случай че сте добавили мляко или са сварени, ще се наложи да ги изядете незабавно, макар че особено овесената каша може да се съхранява за няколко дни в ледник.

Кисело мляко

Не изхвърляйте неотворен буркан или пластмасов съд с кисело мляко, единствено тъй като срокът на валидност е изминал. То ще остане също толкоз вкусно и потребно, колкото преди 2-3 седмици.

Ако желаете още повече да удължите периода му на валидност, можете да го замразите, което ще удължи интервала за прилагане до 2 месеца.

След топене обаче ще би трябвало да го употребявате незабавно. Всяка странна миризма или съществуване на плесен е знак, че в последна сметка би трябвало да се разделите с киселото мляко.

Масла от ядки

Маслата от ядки (като да вземем за пример фъстъченото масло) са от тези храни, които могат да се съхраняват в продължение на месеци, даже откакто сте ги отворили, без значение от периода на валидност.

Със сигурност е най-добре да закупите най-пресния артикул в магазина, защото с времето усетът на масло ще стартира да се трансформира, само че даже и по този начин той към момента е безвреден за ястие. Маслата, които съдържат консерванти, ще останат свежи за по-дълго, в сравнение с тези без.

Най-добре е да ги държите в ледник: естествените масла от ядки могат да се съхраняват до 6 месеца след периода на валидност, отпечатан върху буркана, ако не са отворени.

Неотвореният буркан с масло от ядки, който съдържа консерванти, ще бъде потребен до 12 месеца след приключване на периода на валидност.

Продукти, които съдържат други съставки като да вземем за пример течен шоколад Нутела, имат по-кратък период на валидност – те ще могат да се употребяват до 1-2 месеца след датата на етикета.

Замразени плодове и зеленчуци

Както към този момент споменахме нагоре, замразяването предотвратява развалянето на храните, а това важи и за замразените плодове и зеленчуци.

Те остават безвредни за ястие до 10 месеца след периода на валидност, в случай че опаковката не е била отворена.

Ако обаче сте отворили пакета, се пробвайте да употребявате наличието незабавно щом можете, защото замразяването може да направи елементи от плодовете и зеленчуците сухи и твърди.

Шоколад

Шоколадът също е доста устойчив и остава кадърен за консумация в продължение на месеци след приключване на отпечатаната дата.

В идеалния случай би трябвало да държите шоколада при непрекъсната стайна температура, защото внезапните температурни промени могат да доведат до втечняване на част от какаовото масло и излизането му на повърхността на шоколада във формата на разцвет, което събитие не трябва да се бърка с плесен.

Шоколадът, затрупан с бял тъничък пласт, към момента е безвреден за ястие, само че цъфтежът за жалост може да направи текстурата на лакомството по-малко приятна.

Някои сосове

Вие сте безусловно в правото си да държите бутилка кетчуп или горчица, до момента в който не свърши, защото те, както и някои салатни дресинги, могат да останат вкусни и свежи до 6 месеца след приключването на периода им на валидност, стига да ги съхранявате в ледник.

Жълтата горчица е с най-дълъг интервал на предпазване. Можете да я съхранявате неотворена в килера до 2 години, откакто срокът ѝ е изминал. Ако е отворена, може да издържи до една година в ледник.

Чипсове и крекери

Подобно на тестените произведения, пакетираните крекери, бисквитки и картофените чипсове ще устоят месеци след приключване на периода им на валидност, тъй че не се опасявайте да се нахвърлите върху от дълго време забравена торбичка с чипс, която ненадейно сте откриете в дълбините на вашето килерче.

Имайте поради, че те евентуално ще имат застоял усет, което не е проблем, стига да понасяте усета и да не ви мирише неприятно.

Ако приказваме за отворен пакет с чипс обаче, пробвайте се да го изядете в границите на няколко седмици, защото сухите храни изтеглят влажността от въздуха и ще изгубят свойството си да хрускат много бързо.

Макаронени произведения

Нека да е ясно, че не приказваме за варени или пресни макаронени произведения, равиоли или ньоки, които се продават в хладилната част на супермаркета.

Те всички са предопределени за незабавна приложимост и не биха издържали повече от 5 дни от приключване на периода им на валидност.

Но що се отнася до сухите тестени произведения, тяхната продължителност е много впечатляваща, защото те могат да се употребяват, даже в случай че датата на валидност е изтекла преди година или две, стига да не е нарушена цялостта на опаковката.

Хляб

Хлябът с изминал период на валидност може да се яде, стига да не пораства никаква мухъл.

Датата, която се вижда на опаковката, се отнася до съхранението му на стайна температура и е допустимо доста да удължите периода му на валидност като просто го поставите в ледник.

В последна сметка, най-хубавият френски тост се прави точно от самун на два три дни.