Трикове за съхранение на продуктите
Има моменти, в които пазарувате за по-дълго време хранителни артикули. Трябва да ги съхранявате по този начин, че те да останат оптимално свежи за по-продължително.
Плодовете и зеленчуците са най-нетрайни. Но даже и другите пакетирани артикули или полуфабрикатите могат да изгубят свежестта и аромата си след известно време.
Предлагаме ви няколко потребни препоръки по какъв начин да запазите тези артикули по-дълго време, с цел да е по-вкусна храната ви. Те изискват разнообразни техники за предпазване.
Някои плодове и зеленчуци не би трябвало да се съхранява в ледник в продължение на дни. Те би трябвало да се съхраняват на мрачно място при стайна температура, надалеч от директна слънчева светлина и топлота.
Бананът, да вземем за пример, се съхранява във фруктиера за първите три дни, след което се слага в ледник. Ябълки можете да държите във фруктиера първите пет дни, след което още веднъж в ледник. Грейпфрутът може да изкара отвън него в продължение на седем дни.
Лукът и картофите не се нуждаят от изстудяване, можете да ги оставите на мрачно и изсъхнало място. Краставици, тиквички, чушки би трябвало да се съхраняват в ледник - най-добре да са подсушени и в найлонови торбички или в сходна посуда.
Гъбите също ще останат свежи за по-дълго време, в случай че ги поставите в ледник, само че помнете, че не би трябвало да са мити.
Важно е да съхранявате всички плодове и зеленчуци в обособени торбички, с цел да се усили срокът им на валидност. Всеки плод и зарзават отделя етилен, който обаче форсира процеса на зреене на другите плодове и зеленчуци към тях и може да форсира тяхното повреждане.
Месото и птиците би трябвало да се съхраняват в отделенията за меса в истинските им опаковки. Ако се нуждаят от дълготрайно предпазване, завийте ги във фолио и го замразете.
Тъй като рибата има мощен мирис, не я държи дружно с други храни, с цел да не попият от миризмата й. Яйцата могат да се съхраняват в картонената им опаковка, с която се продават.
Млякото има свойството да гълтам елементарно всеки различен мирис. Затова го дръжте затворено и надалеч от плодове, зеленчуци или други мощно ароматни храни. Може да се съхранява в истинската опаковка.
За да съхраните аромата на подправките за по-дълго време, те би трябвало постоянно да са в стъклени буркани.
