Превърнете любимите си храни във вегетариански
Има голям брой разумни и от ден на ден здравословни аргументи, които да ви накарат да не консумирате месо. За благополучие с малко креативност можете да заместите месото в съвсем всяко ядене - значимото е да намерите подобаващия и наподобяващ го вегетариански сурогат.
Ако сте нов в тази сфера, евентуално идващите оферти ще ви бъдат извънредно потребни.
1. Джакфрут - този страховит, само че малко прочут плод, приближаващ от Индия, е богат на протеини и витамин B, което го прави превъзходен за новия ви по-здравословен метод на хранене. Ще ви е мъчно да занесете и обработите гигантския плод вкъщи, тъй че по-добрата алтернатива е да си купите подобен от консервни кутийки. Може да се употребява по разнообразни способи и постоянно ще имате възприятието, че хапвате месо - с пикантни подправки изпечен на барбекю, с лук и пикантен сос, запържен на тиган, задушен в зеленчуков бульон, печен на фурна;
2. Леща - част от семейство бобови, които добре се съчетават с месо и също толкоз добре го имитират, както по наличие на протеини, по този начин и по текстура и усет. Леща може да употребявате във всяко ядене, чието подготвяне изисква кайма;
3. Мариновани гъби – полети със соев сос или винен оцет, гъбите не отстъпват по нищо на месните храни. Освен всички известни потребни съставки, в гъбите има и селен, който рядко се среща в плодовете и зеленчуците, само че е от изключителна значимост за вярното действие на черния дроб. Гъбите Шийтаке са съвсем неразличими от пилешко, когато се подготвят по подобаващ начин;
4. Ядки – в случай че смятате, че вегетарианското ви ядене ще има дефицит на протеин и мазнини, наложително прибавете в него ядки. Най-често употребяваните са фъстъци, бадеми и лешници. От тях може да се прави сирене, майонеза, разнообразни сосове или хапки;
5. Мисо - Японска паста, създавана от ферментирали соеви зрънца. Използва се за овкусяване на редица ястия, тъй като има характерен усет добре прочут от месните и рибни ястия;
Включвайте тези 5 храни все по-често в ежедневното си меню и последователно ще осъзнаете, че не се нуждаете от месо.
