Наръчник на потребителя: най-вредните добавки и консерванти
Храните, с които се храним в днешно време са цялостни с какви ли не добавки. Знаем, че се съдържат в храната ни, само че не сме изцяло осведомени дали са нездравословни и доколко могат да повлияят на здравето ни.
Няма значение какво ще си купим – месо, някакви пакетирани или полуготови храни, салами и прочие, в по-голямата част от храните се съдържат консерванти, които множеството консуматори прочитат единствено като следващите Е-та.
Но тези Е-та в действителност крият съществени опасности за нашето здраве, по тази причина е добре, когато пазарим да изчитаме деликатно етикета и да сме готови какво в действителност сме на път да си купим.
Някои от добавките са неразрешени в разнообразни страни, само че у нас към момента не са. Затова най-добре четете деликатно етикетите и избягвайте тези, които са оповестени за рискови и за които е известно, че провокират нежелани реакции.
Това са добавките с номера Е 103, Е 105, Е 111, Е 121, Е 123, Е 125, Е 126, Е 130, Е 152 – това са оцветители, които не се употребяват и не трябва да се употребяват. За някои от тях се знае, какви са нежеланите реакции, които настъпват в резултат на използването им.
Освен оцветителите, неразрешен е още и консервантът Е 211 – той се прибавя в нискокачествени храни, провокира уртикария. Забранен е и един подсладител – Е 952, той не се прибавя в страни като Съединени американски щати и Англия. Може да докара до мигрена и даже до ракови болести. Препоръчително е да избягвате и Е 173, Е 122.
За рискови се считат номерата Е 102, Е 110, Е 124, Е 127, Е 129, Е 155, Е 180, Е 220, Е 201, Е 222 до Е 224, Е 228, Е 233, Е 242, от Е 400 до Е 405, от Е 501 до Е 503, Е 620, Е 636 и Е 637.
Много рискови за потребление и надлежно за консумация са Е 123, Е 510, Е 527.
За деца е нездравословен консервантът Е 270 – той се прибавя в сладкиши, безалкохолни, организмите на дребните деца го обработват мъчно и не е желателно да им се дават храни, които го съдържат.
Хранителните добавки могат да провокират доста разнообразни нежелани реакции – стомашни разстройства (Е 338 до Е 343, Е 450, Е 461 до Е 466, като се изключи Е 464), кожни болести (Е 150, Е 160, Е 231, Е 232, Е 239, Е 311, Е 312, Е 320, Е 907, Е 951, Е 1105), а някои от тях даже се считат за канцерогенни (Е 131, Е 142, Е 153, Е 210, Е 212, Е 213 до Е 216, Е 219, Е 230, Е 240, Е 249, Е 280 до Е 283, Е 310, Е 954). Добавките могат също да провокират чревно неразположение (Е 154, Е 626 до Е 635).
