Храни с калий и фибри за по-дълъг живот
Храненето е в директна връзка с нашия живот и здраве. Максимата: кажи ми какво ядеш, с цел да ти кажа какъв си, е известна и изцяло резонна във връзка с храненето. И по този начин, какво да ядем, с цел да живеем дълго и в положително здраве? Отговорът на експертите по хранене е безапелационен: храните, богати на калий и фибри ще ни обезпечат дългоденствие.
Какви са изгодите от калия и фибрите за дълголетието и здравето?
Калият е минерал, който обезпечава здравината на костите, поддържа функционалностите на мозъка, управлява работата на мускулите, следи за равнищата на кръвната захар и взе участие в метаболитните процеси. Той е главно хранително вещество с многочислени изгоди за здравето.
С какво фибрите са супер потребни за здравето и дълголетието? Голямото количество от тях в храната понижава заплахата от ранна гибел, вследствие на рак или сърдечни болести, както и диабет. Те подкрепят и работата на храносмилателната система, пазейки вътрешните органи от претоварване и оттова от болести.
Кои храни се открояват със наличието на калий и фибри?
Сред храните, които са най-хубави източници на калий и съдържат оптималното количество фибри, нужни на организма, са:
• Картофите - те съдържат точното количество калий, нужен за поддържане на здравословни равнища на кръвното налягане, при консумация в подобаващи количества и периодичност.
• Морковите - те са богат източник на бета-каротин, който е от извънредно значимо значение за очите.
• Земна ябълка - този кореноплоден зарзават съдържа пребиотик /инулин/, значим участник в процеса на храносмилане.
• Червено цвекло - доста значим източник на фолиева киселина, която е регулатор на кръвния поток и укрепва имунитета.
• Сладки картофи в двете разновидности - оранжеви и лилави, съдържат бета каротин и антоцианини, които са значими за здравето на сърцето.
• Кореноплодните зеленчуци - те са богати на фибри и поддържат равнищата на захарта в кръвта, контролират тежестта и намаляват стойностите на холестерола в кръвта. Повечето от тях съдържат високи равнища на калий и натрий и са подобаващи при контролиране на кръвното налягане, защото работят за разпределяне на кръвоносните съдове и нормализиране на работата на сърцето.
