История на бургера
Хамбургерът или именуван още бургер, хамбург, е сандвич, който се подготвя нормално с говежда кайма, сложена в средата на питка. Той постоянно се сервират с добавки от маруля, домати, лук, кисели краставички, кашкавал, даже и бекон. От сосовете по желание може да гарнирате с горчица, кетчуп или майонеза и да си го хапнете на драго сърце.
Според типа месо, който се употребява, може да срещнете пилешки бургер, пуешки подобен и други, като съществува и вегетариански бургер.
Терминът хамбургер, както се досещате, води началото си от град Хамбург - вторият по величина в Германия. Той е бил пренесен в Съединени американски щати от емигрантите.
В началото обичаните на всички ни бургери са представлявали смляно месо под формата на кюфте, сложено сред две филийки самун. Това създание набира известност в Америка през 1900 година поради Луи Лесинг, датски преселник и притежател на заведение за бързо хранене.
Съществуват доста разногласия за основоположника на първите хамбургери или техния прототип.
И въпреки всичко Библиотеката на Конгреса в Съединени американски щати публично афишира Луи Лесинг за откривателя на сандвича с месо, като списание Ню Йорк добавя, че ястието първоначално не е имало име, до момента в който няколко шумни моряци от Хамбург не почнали да го назовават питка с месо години по–късно, откъдето идва и името му.
Първите искания идват от Чарли Нагрийн, който твърди че е продавал такива сандвичи с месо за из път още през 1885 година на панаир в Сиймор. Това изказване обаче не е било подкрепено.
Следващите разногласия идват от Ото Куз, който пък през 1891 година приготвял месото с масло и гарнирал с пържено яйце. Съществува спор от същата година, пристигнал от Оскар Билби, в който Губернатор Франк Кийтинг изрича мнение, че точно той е основал първия същински хамбургер.
Налице са и оспорващи обстоятелства от страна на Франк и Чарлз Менчес, които настояват, че са продавали говежди сандвичи още през 1885 година на панаир в Хамбург, Ню Йорк. Такива искания има и от Флетчър Дейвис, който също твърди, че е Бащата на бургера.
Хората говорели, че той разкрил ресторант в Атина през далечните 1880 години, където е сервирал хамбургер с пържено говеждо месо, с лук, горчица и като гарнитура добавял туршия.
През 1921 година, по време на Първата Световна Война и публикуваните антигермански настроения е основано различно име на бургера – стек Салисбъри. След войната обаче стартира продажбата на огромен брой дребни квадратни хамбургери, а през 1995 година те стартират да се срещат в замразен вид и във вендинг машини (като автомати за кафе, десерти и други).
През 1940 година е открита веригата за бързо хранене Макдоналдс, която през 1953 година придобива лиценз за направа и продажба на бургери.
