Грог
Грог съставлява алкохолно пиво, което се подготвя от ром, коняк или водка и гореща вода или чай. Това е една от най-разпространените питиета, които сгряват хората по време на студените зимни дни. Несъмнено това е един от най-любимите зимни коктейли, който има международна популярност, а методите за неговото подготвяне са доста.
Може да се каже, че грогът, както и другите топли алкохолни коктейли са също толкоз примамливи, колкото и летните им разновидности. Правят се елементарно и не включват доста съставки, само че усетът им е впечатляващ, а главното им свойство е сгряването.
История на грог
Историята на възникването на грога е извънредно забавна, тъй като макар алкохолното си наличие напитката е основана, с цел да се бори с алкохолизма.
Първоначално грогът е въведен в Кралския военоморски флот на Англия през 1740 година от вицеадмирал Едуард Върнен, който бил прочут с прякора си Стария грог, тъй като постоянно се разхождал по палубата на кораба с непромокаемо покривало, направено от грограм (тъкан от коприна, вълна и мохер).
Много любопитен факт е, че вицеадмиралът е имал за цел да пребори пиянството, тъй като по негово време на моряците се е полагал към 280 мл ром на ден, което пък водело до непрекъснати разгулен свади и проблеми. Премахването на това забавно предписание се случва чак през 1970 година.
Върнън нямал правото да понижи дажбата, само че трансформирал нейното качество – разредил рома с топла вода. На първо време този акт провокирал остро неодобрение, а напитката получила подигравателното име Грог по прякора на самия адмирал.
След време обаче грогът се трансформира в обичана напитка освен по море, само че и на сушата. Постепенно към грога стартират да се прибавят лимонен сок, захар и най-разнообразни подправки – джинджифил, канела, индийско орехче и други, а вместо топла вода грогът почнал да се подготвя със мощен черен чай.
Съчетанието от ром с вода, индийско орехче и захар е било доста известно в предишното, най-много измежду търговци и пирати.
Приготвяне на грог
В наши дни съществуват стотици разновидности на грог. Класическата рецепта за грог е към сварен черен чай да се добави ром, след което се прибавя захар и се пие парещ. Поради другите усети и желания обаче всеки може да си подготви грог, както пожелае, и ромът не е константа. Той умерено може да се размени с уиски или коняк.
Основното предписание при приготвянето на грог е, че алкохолът не трябва да се загрява, а се прибавя най-после. Във водата или чай се поставят най-различни подправки – канела, черен пипер на зърна, джинджифил, индийско орехче, кардамон, карамфил и други След като сместа заври, се отстранява от огъня, прибавя се лимон, захар и ром.
Предлагаме ви няколко разнообразни метода, по които можете да си приготвите сгряващ грог, който да стопли тялото и душата през мразовитите зимни дни.
За почитателите на кафето предлагаме необикновен грог с кафе. За приготвянето му са нужни 100 мл кафе, 2 ч.л. захарен сироп и 20 мл ром (коняк). Горещото кафе се излива в авансово затоплена висока чаша за грог, прибавя се ромът и захарният сироп. Разбърква се леко и се пие незабавно.
Следващият вид е грог, подсладен с мед. Необходимите артикули са 2 ч.л. мед, 50 мл ром, 150 мл парещ черен чай и резенче лимон. Направата е доста лесна – изсипва се във висока чаша чаят, прибавя се медът, лимонът и най-после е ромът.
И в двете предписания за грог изборът на подправки е съгласно самостоятелния усет, само че за грога с кафе най-добре е да се постави канела, индийско орехче или карамфил, а в грога с мед най-подходящи са кардамон или джинджфил.
Следващата рецепта за грог е малко по-нетипична, само че за сметка на това резултатът е доста ароматно и сгряваща напитка. Необходими артикули са 450 мл ликьор Коантро, 200 мл чай, 250 мл ром, 100 мл портокалов сок, щипка канела, малко карамфил, пръчица канела и портокал за декорация.
Начин на подготвяне: В тенджерка се загряват ромът, Коантрото, канелата и портокаловият сок. Сместа се разбърква добре и се маха от огъня тъкмо преди да кипне. Изсипва се върху чая и се разпределя в чаши. Напитката се украсява с резенчета портокал, които са поръсени с карамфил.
В скандинавските страни съществува специфичен бит, съгласно който грогът би трябвало да се подготви от госта в една къща със съответствие на съставки съгласно неговите самостоятелни желания.
