Вкусни десерти с грис
Грисът е идеална основа за основаването на леки и нежни десерти, подобаващи както за възрастни, по този начин и за деца. Много апетитен и лек десерт е запеканката от извара и грис. Необходими артикули: 500 грама извара, 50 мл прясно мляко, 100 грама захар, 2 яйца, 80 грама грис, 3 супени лъжици лой.
Яйцата се разрушават и се прибавя изварата. Към сместа се прибавят млякото, мазнината и захарта. Последно се прибавя грис и се разбърква добре в блендер или с лъжица. Така сместа става нежна и еднородна.
Добре е да преседи в ледник най-малко половин час, с цел да може да набъбне грисът. Формата за печене се намазва с лой и може да се поръси с галета, преди да изсипете сместа. Пече се 25-35 минути на 180 градуса. Преди сервиране може да се гарнира със сметана, сладко или плодов сос.
Вкусен и лек е ябълковият сладкиш с грис. Необходими артикули: 1 чаена чаша брашно, 1 чаша захар, 1 чаена лъжичка сода, 1 чаша грис, 50 грама лой, 1.5 кг ябълки.
Смесват се брашното, захарта, грисът и содата. Ябълките се белят и се настъргват на ренде. В намазана с лой форма за печене се поставят пластове, като се редуват. Първият пласт е от сухата примес, след него се поставя пласт ябълки и по този начин се получават 3 ябълкови пласта и надлежно 5 пласта суха примес. Горният пласт би трябвало да е от сухата примес.
Отгоре се поръсваме с лой и се поставя във фурната за към 1 час на 50-200 градуса. Проверява се дали е подготвен с съчка за зъби. Когато е подготвен, се обръща в паница за сервиране. Сервира се изстинал.
Мусът от грис е апетитен и с нежна конструкция. Необходими артикули: 300 мл ягодов или плодов сок за варенето и още 100 – 150 мл за заливката, 3 супени лъжици грис, 30 грама захар, 100 грама ягоди, орехи или плодове за декорация.
В тенджера се кипват 300 мл плодов сок и се прибавя захарта. На тънка бликам се сипва грис, като се бърка и се внимава да не стават бучки. Вари се 5 минути и се смъква от котлона.
Тенджерата се поставя в съд със студена вода и се бърка непрестанно до изстиването на сместа. Студената вода се сменя няколко пъти, защото бързо се затопля.
Зрънцата грис би трябвало да побелеят и да набъбнат двойно. Към края на изстиването, като не преставате да бъркате, може да добавите плодовете или ядките, с които ще украсите готовия мус.
