Ливанци стъкмиха кюфтета за Книгата на Гинес
Градчето Ехден в Северната част на Ливан влезе в Книгата с върховете на Гинес.
Там създадоха най-голямото къббе. Това е ядене, обичайно за Ливан, което се подготвя от мляно месо и булгур (олющено и натрошено на парченца жито). Наподобява нашите кюфтета.
Емисар от Гинес посети Ехден, с цел да се увери на място, че гигантското кюфте в действителност е почтено за книгата с реордите.
25-те дами, които участваха с приготвянето на къббето, изразходваха за задачата 120 кг мляно месо, 80 литра зехтин, 80 кг булгур, 5 кг сол и един кг чушки.
Как се подготвя къббе?
За 10 порции са нужни: 2 ч. чаши булгур, 1 кг. мляно агнешко месо, 2 глави настърган лук, 2 ч. л. сол, 1 ч. л. черен пипер, 1 ч. л. канела.
Най-напред измийте булгура в студена вода. След което е нужно да го оставите да накисне във вода за към един час.
В купа се поставя месото, лука, солта, черния пипер и канелата. Добавя се отцедения булгур и се омесва. След което се оформят кюфтета. Пържат се в мощно загрята лой или пък се пекат на фурна. Къббето се сервира топло.
