Готвите ли често? Опитвате ли се да имате разнообразие на

Готвите ли постоянно? Опитвате ли се да имате многообразие на трапезата? Смята се, че белансираната консумация на храна, с която си набираме повече от 40 хранителни субстанции, е здравословна за организма. Много експерти по хранене и диетика предлагат да ядем най-малко три дни от седмицата месо, два риба, същият брой за бобови растения.

Месата и зеленчуците би трябвало да бъдат варени или печени на скара, а не пържени с панировка и нездравословни хидрогенирани мазнини, защото са доста калорични и водят до затлъстяване.

Ако желаеме да променим метода си на хранене, пролетта е идеалното време за това. На първо време би трябвало да си съставим лист с многообразие от артикули. Много хора считат, че когато си готвят у дома, се хранят с доста по-качествена храна, тъй като знаят какво има в чинията им. Но това не е напълно по този начин, тъй като всеки от нас прави няколко съществени неточности, които вредят на здравето ни.

Направили сме си домашна майонеза от извара и авокадо. Но тя стои в хладилника към този момент няколко дни и се чудим дали изобщо е годна за ястие. Първото нещо, което ни идва на разум, е да опитаме, само че това решение може да ни навлече стомашен дискомфорт. Някои хладилници могат да запазят храната със седмици, само че в случай че в нея е попаднала някоя рискова бактерия, тя може да се вкисне и замирише още на другия ден след приготвянето й. Друго нещо – в случай че сместа не мирише, това може да ни подведе и с гадност да установим, че това, което сме погълнали, е развалено. Тоест дегустацията може да ни докара хранително отравяне, по тази причина е по-добре да не държим прекомерно дълго нещо сготвено в хладилника.

Морколи, броколи, царевица, репички, цвекло, целина, да вземем за пример, могат да се съхраняват в торбички в хладилника, само че да не са напълно затворени, с цел да може да доближава повече пресен въздух до тях.

Друга неточност, която позволяваме при готвене е, че не почистваме задоволително добре повърхността, на която сме почистили или нарязали суровото месо. Правилото е, че съдовете, които са в контакт със сурово месо, птици, морски блага или яйца, би трябвало да се измиват усърдно, тъй като соковете от тези сурови артикули могат да съдържат нездравословни бактерии, в това число ешерихия коли и тези от рода Салмонела. Тези бактерии умират при термичната обработка, само че соковете по неизмитите повърхности остават и може да ни заразят, в случай че попаднат в организма.

Свързани публикации.. Бактериите стават устойчиви и на алкохол 0 Безопасно ли е да се ядат сурови яйца? 0

Някои домакини постоянно пробват това, което готвят, преди да го отместят от котлона. Но попадането на несварено яйце или месо в тялото, даже тесто, крие риск за здравето ни. За това още веднъж са отговорни нездравословните бактерии, които могат да провокират хранително натравяне, повръщане, диария, загуба на течности.

Честа неточност на хората, които готвят, е прекомерно дългото топене. Понякога оставим каймата на печката, забравяме я и се сещаме за нея чак след 5-6 часа. А за това време бактериите в нея са се развъдили. В тази връзка е по-добре да вземем артикул от фризера от предния ден и го оставим умерено да се размрази в хладилника.

Рисковете за здравето ще бъдат сведени до най-малко, в случай че не позволяваме тези неточности по време на готвене. Няма да имаме стомашни неразположения и в случай че купуваме храната си от подбрани производители и четем по-често етикетите.