Идеи за бързи гъбени супи на микровълнова
Готвенето с микровълнова печка е забавно и елементарно занятие. Има обаче няколко неща, които би трябвало да знаете, преди да започнете да готвите чорба на микровълнова.
За приготвянето им се употребяват дълбоки порцеланови или стъклени съдове. Ако употребявате топла вода или бульон вместо студена, времето за подготвяне доста се понижава.
Тестените произведения като да вземем за пример фиде, макарони или юфка се сваряват авансово в малко вода в микровълновата, след което се прибавя и останалата течност. И този способ редуцира времето за готвене.
За втвърдяване на супите можете да употребявате примес от масло и брашно. По този метод брашното не остава на бучки и не е належащо в допълнение варене. За чорба за 4-ма (1/2 литър) е нужна застройка от 4 лъжици брашно и 4 лъжици масло. Двете съставки се разрушават добре с дървена лъжица.
Кремсупа с гъби
Необходими артикули за 4 порции: 500 грама нарязани гъби от консерва, 1 кафена чашка бяло вино, 4 лъжици брашно, 4 лъжици масло, 1 литър бульон, сол, надробен черен пипер.
Разбийте с миксер или дървена лъжица маслото и брашното. При непрестанно бъркане прибавете бульона. Изсипете в съд за микровълнова и варете 3-4 минути при 600 вата. Добавете гъбите и бялото вино, солта и черният пипер. Варете още 2-3 минути при 600 вата. При поднасяне украсете супата със стръкчета магданоз или копър.
Гъбена чорба със сирене
Необходими артикули за 4 порции: 2 супени лъжици масло или маргарин, 1 глава кромид лук, 250 гр. пресни гъби, сокът на един лимон, 1 ½ чаша чаена лъжица бяло вино, 250 мл. течна сметана, сол, счукан бял пипер, 1 щипка индийско орехче, 1 щипка захар, 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз, 1 супена лъжица брашно, 100 г натрошено краве сирене.
Разбийте маслото и брашното добре с дървена лъжица. Добавете ситно нарязания кромид лук и изсипете сместа в намазан с олио съд за микровълнова. Почистените гъби се измиват със студена вода и се нарязват на филийки. Поръсват се с лимонен сок и се прибавят при лука. Сместа се разбърква и се задушава 6-8 минути при 600 вата.
Сметаната, счуканият бял пипер, индийското орехче, захарта, солта магданоза и бялото вино се разбъркват добре и се изсипват към гъбите. Поръсва се с натрошено сирене и се вари за още 5-6- минути при 600 вата.
Две минути преди изваждане супата би трябвало да се разбърка.
