Ако готвите на дървени въглища, ето какво ви грози!
Готвенето на въглища е доста публикувано измежду феновете на мръвката. Голяма част от чревоугодниците намират храната, приготвена по този метод, за по-вкусна.
Проучване, направено в Китай обаче, демонстрира, че шишчетата, изпечени на въглища, могат да са нездравословни за здравето ни и да ни причинят преждевременна гибел.
Изследването е дело на учени от Оксфордския университет. При него те се срещнали с кулинарните обичаи на близо 341 000 китайци, които били на възраст сред 30 и 80 години.
В хода на изследването от доброволците се изисквало да споделят по какъв начин подготвят обичаните си шишчета и какъв брой постоянно похапват от тях.
Тези от интервюираните, които имали навика да готвят на дървени въглища всяка седмица, се оказали по-уязвими към сърдечни болести, написа изданието Юрикалърт.
Според учените повода е, че при използването на дървени въглища, се отделят рискови субстанции. Затова те поучават феновете на домашна храна да преминат към различен тип термична обработка.
