По-слаби сме с горчива храна
Горчивата храна има неприятна известност или по-скоро е надалеч по-малко желана чисто сладките или солени разновидности. Според проучванията обаче тези, които обичат да се хранят с артикули с горчив усет, каквито са броколито, брюкселското зеле и листни зеленчуци, са по-склонни освен да поддържат по-ниско тегло, само че и да имат по-добро здраве като цяло.
Това не е толкоз изненадваща информация, като се има поради, че получаваме доста хранителни детайли от тези типове зеленчуци. Но същото важи и за горчиви питиета, каквито са зеленият чай или какао от мрачен шоколад. Няколко изследвания също по този начин показват, че естественото желание към горчивината се среща по-често при хора с по-нисък показател на телесна маса (ИТМ).
Неотдавнашни изследвания на Food Research International и Disease Markers откриха, че доста хора с по-висок ИТМ в действителност са по-малко чувствителни към горчивия усет. Този усет не им доставя наслаждение и те са склонни да го пренебрегват.
Проблемът в действителност идва с това, че хората, които не могат да се хранят с горчива на усет храна, я заменят с друга на усет. Както откривателите показват в Current Developments of Nutrition, това постоянно води до по-голям банкет на храна с доста наситени мазнини. Не можете да отречете, че това постоянно са по-сладките разновидности, само че явно могат да доведат до проблеми с ръководството на тежестта и други здравословни проблеми като сърдечни болести и диабет.
Така че обречени ли сте на наднормено тегло, в случай че ненавиждате горчивата храна? Разбира се, че не! На първо място, елементарно е да се намерят способи да извършите горчивината по-мека. Опитайте да готвите листни зеленчуци и зеленчуци със здравословни мазнини и да замените сладките закуски с естествените, богати на хранителни субстанции подсладители. Можете също по този начин да опитате цитрусови чипсове, изпечени на фурна, които балансират горчивината на корите със сладостта на плодовете.
Каквото и да изберете, просто не забравяйте, че постоянно е значимо да внимавате с какво храним телата си и има доста вкусно здравословни способи да го извършите.
