Вкусни и лесни гарнитури за риба
Гарнитурата за риба съвсем постоянно съдържа картофи – те могат да се пържени, печени, варени за салата или на пюре. Нашите три предписания няма да са с картофи – едното от предложенията е за
Пюре от грах и сметана
За първата рецепта ще са ви нужни към 250 г консервиран грах, 50 г масло, същото количество сланина, 4 с.л сметана, лук, морков, черен пипер, сол, копър.
Оставете граха в подобаващ съд на котлона, с цел да поври към двадесет минути. След като времето мине, извадете го от тенджерката с решетъчна лъжица и го измийте със студена вода. Върнете граха още веднъж в тенджерата, като добавите моркова и лука, нарязани на по-едри части.
Добавете също и подправките, като се изключи копъра. Оставяте зеленчуците хубаво да омекнат на слаб огън за към час и 10 минути. След това премахвате граха от котлона, изцеждате зеленчуците, само че водата, където са се варили се резервира.
Смачквате на пюре зеленчуците, като последователно добавяте масълце, след това и сметаната и в случай че има нужда – дребна част от водата. Направете го задоволително гъсто за вашия усет и сервирайте, като от горната страна поръсвате с малко пресен копър, който сте накълцали на ситно.
Следващото ни предложение е салата, която е доста подобаваща за печена риба на скара. Ето и какви са нужните артикули за рецептата и по какъв начин да си я приготвите:
Салата с майонеза и домати
Необходими артикули: ½ кг домати, лук, кисели краставички, 200 г майонеза, сол, олио и 1 връзка магданоз
Начин на подготвяне: Нарежете доматите на части, лукът и краставичките - на тънки шайби, а магданоза - на ситно. Сложете всичко това в една купа и деликатно объркайте, следва да сложите малко лой и сол и изсипвате майонезата. Обърквате добре всички артикули. Салатата е подготвена за сервиране.
Последното ни предложение за гарнитура към риба са
Оризови кюфтета
Приготвят се относително елементарно и бързо – сварявате 2 чаени чаши ориз и смесвате с яйце. Добавете към сместа и 140 г кашкавал, който авансово сте настъргали. Слагате лук, който сте накълцали на ситно към ориза, както и малко магданоз за мирис. Разбърквате тази примес добре.
В друга купа разбийте още едно яйце, сложете и черен пипер и сол. Подгответе си до купата с яйцето паница с галета. Оформете топчета, потопете в яйце, след това в галета и още веднъж в яйце и пържете в сгорещено олио. Ако обичате джоджен, сменете магданоза с него, само че не е доста несъмнено, че ще си подхожда с усета на рибата.
Други гарнитури за риба, които предлагаме са:
- печени зеленчуци;
- обичаните картофи соте;
- задушен зелен фасул;
- или задушени броколи;
