Фатхед тесто - как да го направим?
Фатхед тестото е безспорен шлагер в актуалната кулинария, като се има поради, че всички са полудели по кето режима на хранене.
Това тесто е без глутен и е нисковъглехидратно. Но пък за сметка на това в него има доста мазнини. Затова, преди да решите дали да го пробвате или не, съобразете го с вашето здравословно положение и калорийния банкет, който сте си определили.
Имайте поради, че фатхед е и извънредно хранително тесто. То се употребява главно за приготвянето на пица, само че също по този начин с него може да си извършите крекери, дребни питки или чеснови багети.
Необходими артикули за към 4 порции:
1½ чаша настъргана моцарела
1 чаша бадемово брашно
2 супени лъжици крема сирене или маскарпоне
1 разрушено яйце
Начин на подготвяне:
Сложете моцарелата и крема сиренето в купа за микровълнова фурна. Пуснете го да се разтопи за към 1 минута, разбъркайте добре, след което върнете назад за още половин минута.
През това време смесете яйцето с бадемовото брашно.
Добавете към сместа сирената и разбъркайте. По предпочитание може да сложите чесън на прахуляк или други подправки по ваш усет. След като тестото се охлади леко и разрешава да работите с ръце, го размесете.
Ако е прекомерно рядко, прибавете още малко бадемово брашно.
Преди да започнете да готвите с него, сложете го в хладилника за 20-на минути, с цел да „ стегне “.
Приготвянето на Фатхед тестото е малко по-трудно, тъй като е лепкаво. Най-добре е да го разточите сред два листа хартия за печене. След това махнете горния слой и го набодете с вилица, с цел да не се образуват мехурчета.
Печете за към 8 минути на 220 градуса, след което в случай че ще вършиме пица, може да сложите върху него продуктите.
Може ли фатхед тестото да бъде замразено?
Ако нямате време вечер, може да си извършите няколко дози и да ги приберете във фризера. Преди това обаче би трябвало да ги разточите и да сложите сред тях пергаментна хартия. Така постоянно ще имате на разположение блат за пица.
Не размразявайте фатхед тесто, просто върху него наредете доматения сос и гарнирайте по желание, след което непосредствено сложете да се пече в нагорещената фурна.
