Евтино сирене, опаковано във фолио, със силен вкус на свинска

Евтино сирене, опаковано във фолио, със мощен усет на свинска мехлем пробутват в огромна верига хипермаркети, оплака се потребителка от София.

Продуктът въобще не ставал за ястие поради извънредно неприятния си усет. " Дори синът ми не пожела да допре сандвичите, които му направих за закуска ", оплака се дамата, която е сигурна, че производителите към този момент заместват млякото освен с палма, само че и със свинската лой.

" Не бих се учудил, в случай че някой локален иноватор в действителност прави това, разяснява доктор Сергей Иванов от Центъра по биология на храните.-

Ако в сиренето се употребява мехлем, би трябвало да се направи хидрогениране или да се сложат разнообразни типове добавки, с цел да се държи то твърдо и във форма ", изяснява той. Според него част от производителите бутат в сиренето разнообразни заместители, с цел да „ го изпълнят със наличие “. 

По думите му обаче най-разпространените шашми са две - заменяне на млякото с палма, която е по-евтина, а неотдавна наклонността е да се поставя вода.

" Палмовото масло явно излиза от мода, тъй като разпоредбите се стегнаха. Освен това, в случай че е оповестено съществуването му в продуктите, потребителите не го купуват ", разяснява шефът на „ Активни консуматори “ Богомил Николов.