Любопитни факти за тиквите и защо да ги използваме по-често
Есента непроменяемо е сезонът на тиквите, тъй че наложително се запасете с тях. Няма да изненадаме никой, в случай че споменем, че те са извънредно вкусни и потребни и като се изключи че хапваме месото им, използваме също по този начин и семките, както при проблеми със здравето, по този начин и единствено за наслаждение.
Ето няколко забавни обстоятелството за тази оранжева магия:
- Най-пресни и добре узрели тикви може да намерите както на двора, по този начин и на пазара в месеците сред август и ноември;
- В Перу и Мексико хората познавали този плод още преди към 8 000 години, а откакто Америка била открита, те стигнали и до Европа;
- Всъщност тиквата е тип бери, което всекидневно е малко плодче, само че тук тя може да стигне до няколкостотин кг. По другите географски ширини се срещат към 800 типа тикви, само че не повече от 200 от тях са ядливи;
- Обикновено сме привикнали да виждаме оранжеви и относително кръгли тикви, само че в действителност те могат да бъдат и зелени, бели, жълти, черни, петнисти или шарени, крушовидни или овални;
- При покупка на тиква е значимо да избирате тежка и със стъбълце, тъй като тези без ръкохватка нормално се скапват по-бързо. Ако чукнете по кората ѝ и чуете удар на кухо, то това е вашата изцяло зряла тиква - вземайте я, тъй като сте уцелили идеалния момента за консумация;
- Тиквите са основани от над 90% вода и в същото време са извънредно богати на витамини, бета каротин, магнезий, калций, желязо, фосфор, микроелементи, фитостероли и линолова киселина. Подходящи са при диетично хранене, тъй като съдържат едвам 20 калории на 100 грама. При проблеми с холестерола може да включите тиквено масло към ежедневния си режим на хранене. Ако обаче желаете да приготвите сходно масло в домашни условия, ще се нуждаете от 35 тикви за 1 литър масло;
- Когато подготвяте Хелоуинското си празненство, използвайте вътрешността за разнообразни десерти, а самата тиква напръскайте от вътрешната страна с оцет, а извън минете с лак и по този начин тя ще издържи няколко дни, без да мухляса;
- Съхранявайте откъснатите тикви на мрачно и те ще бъдат годни за консумация няколко седмици.
Ако нямате лично произвеждане домашни тикви, побързайте да отскочите до пазара, до момента в който към момента има пресни и хубави.
