Животинските мазнини не са толкова вредни
Експертите много спорят по отношение на това нездравословно или не е маслото. Вероятно и вие считате, че растителните мазнини са потребни, а животинските мазнини - противоположното, нездравословни.
Досега общоприето бе схващането, че консумирането на скотски мазнини покачва равнището на холестерола в кръвта. И, че е главен фактор за развиването на инфаркт на миокарда и на атеросклероза.
Не на това мнение са група учени от Швеция. Те обориха тази догадка, откакто изследваха група доброволци от 28 мъже и 19 дами.
Всички те били разграничени на няколко групи. В менюто на всичките групи били включени разнообразни типове мазнини - зехтин, краве масло, ленено масло.
Храненията на участниците в опита били 3 дневно, със междинен дневен банкет на калории 1800-2000. Всички били подложени на междинни натоварвания.
Всяка заран учените взимали кръвна проба на доброволците, а един, три и пет часа след храненията им - също. Какво посочили резултатите? При хората, които употребявали краве масло равнището на холестерол в кръвта се повишило по-малко, в сравнение с при тези, които приемали с храната си зехтин, олио или ленено семе.
Учените стигнали до още един любопитен извод. А точно, че при мъжете холестеролът се повишил повече, в сравнение с при дамите. Изследователите изясняват този факт с хормоналните разлики и особеностите в метаболизирането на питателните субстанции в мъжкия и женския организъм.
Женският организъм има навика да натрупа мазнините, които попадат в него като подкожни. Така те попадат в кръвта в по-малка степен.
