Знаехте ли, че тортата Гараш е създадена в България
Едва ли има човек, който може да устои на апетитно парче торта Гараш, само че макар че името звучи задгранично, тази торта е основана в България доскоро повече от 100 години.
Тортата е дело на сладкаря Коста Гараш, който идва от Австро-Унгария в Русе през 1885 година. Кръщава сладкото прелъщение на свое име, а за любопитния развой към основаването на тортата схваща историкът Веселина Андонова.
В предаването Събуди се на Нова телевизия тя споделя, че открива този факт инцидентно, откакто рови в досиетата на държавния списък.
Тортата е сервирана за първи път в хотела Ислях хане, който е бил първият първокласен хотел в България в края на XIX век.
Комплексът бил във виенски жанр и по тази причина наели Коста Гараш за основен готвач.
Той поема кухнята на хотела, а негови фотоси от времето, когато е бил началник на кухнята, се пазят до през днешния ден. В центъра на Русе по това време е била резиденцията на Александър Батенберг, като князът постоянно хапвал в Ислях хане.
Точно в тази постройка Гараш забърква за първи път фамозната торта, като първоначално тя била сервирана единствено на аристокрацията, гостуваща в Русе.
През 1900 година обаче Коста Гараш се мести в София и поема ръководството на хотел в столицата. Там още веднъж подготвя своята торта и по този начин столичаните съумели да опитат от сладкиша доста преди да стане известен в Европа.
