Как да варите макарони
Една от аргументите да си извършите макарони е, че единствено за 15-тина минутки можете да сготвите вечеря. Ако желаете да получите задоволство от готвенето и усвояването на тестените произведения, нашият съвет е да купуват постоянно такива с високо качество.
Да, те са по-скъпи, само че не става въпрос за големи разноски. Паста с неприятно качество ще се получи лепкава след готвенето. Най-добрите макаронени произведения са приготвени от твърда пшеница. Затова когато купувате, следете етикетите на продуктите.
1. Винаги използвайте огромен съд. Запомнете цифрата 225! 2.25 литра вода дават отговор на 225 грама тестени произведения. Добавя се една супена лъжица сол. Преди да сложите пастата във водата, се уверете, че тя кипи. След като поставите макароните, разбъркайте единствено един път, с цел да се разделят тестените произведения.
2. Не е нужно да захлупвате съда с похлупак. Водата бързо завира и има заплаха да излезе от съда и да залее печката. Засечете времето. Висококачествените тестени произведения са готви за 8-10 до 12 минути. Но времето за готвене зависи от формата и качеството на тестените произведения. Следователно единственият сигурен метод да се ревизира дали пастата е подготвена, е да се опита. Опитайте на 8, 9, 10 минути и по този начин нататък.
3. След като пастата към този момент е сварена, използвайте сито, с цел да отцедите водата. Първо изплакнете решетото с гореща вода, с цел да го подготвите за отцеждането на пастата. Не отцеждайте безусловно цялата вода, а оставете малко на дъното на съда, с цел да не изсъхнат макароните.
4. Винаги ги сервирайте в леко загряти чинии. Добре е да захващате спагетите със специфични щипки и постоянно ги вдигайте задоволително високо, преди да си поставите в чиниите, с цел да отделите обособените спагетки.
