Петте най-добри рецепти за брауни
Един от най-популярните десерти в света – вкусният брауни, прочут с влажната си вътрешност и шоколадов мирис, е фиктивен през 1893 година в кухнята на именития хотел Палмър в Чикаго.
Тук ще ви представим 5 от най-популярните предписания за брауни, само че запомнете, че всяка една добавка или фалшификация, която ви подхожда, може да бъде добавена в обичания сладкиш.
Не се тормозете и самоуверено сложете шепа сушени плодове, микс ядки, а за какво не и щипка черен пипер или свежи листа мента? Смело напред - да се изцапаме с шоколад.
Класическо Брауни
За класическата версия на брауни са нужни: 100 г естествен шоколад, 180 г масло, 200 г кафява захар, 4 яйца, 100 г брашно, 100 г орехи
Начин на подготвяне: За това вкусно брауни шоколадът се разтопява на водна баня дружно с маслото. Разбиват се яйцата и последователно се прибавя захарта. Добавя се сместа от шоколада с маслото и се разбърква.
Добавят се счуканите на едро орехи и брашното. Излива се в плоска тавичка и се пече на загрята на 200 °C фурна 40 минути. Реже се, когато изстине.`
Брауни с банани
Необходими артикули: 150 грама мрачен шоколад, 3 яйца, 80 грама масло, 1 супена лъжица какао, 3 супени лъжици захар, 100 грама извара, 1 банан, 3 супени лъжици брашно
Начин на подготвяне: Шоколадът с маслото се топи на водна баня. Смесват се брашното и какаото. Две от яйцата се разрушават с 2 лъжици захар. Към яйцата се прибавят шоколадът и брашното и се разбъркват.
Отделно се смесват нарязания и намачкан банан, 1 яйце и 1 лъжица захар. В плоска тава се излива шоколадовото тесто, от горната страна се залива с банановата примес и с вилица се вършат зигзаг придвижвания. Браунито се пече се 30 минути на 180 градуса.
Ментово брауни
Необходими артикули: 180 грама мрачен шоколад, 7 супени лъжици масло, 2 яйца, 200 грама захар, 70 грама брашно, 1 чаена лъжичка ментова есенция, 1 ванилия, щипка сол, 50 грама орехи, 120 грама пудра захар, 1 супена лъжица прясно мляко
Начин на подготвяне: Половината от маслото се топи с половината шоколад на водна баня. Оставя се да изстине. С миксер се бият яйцата и захарта до пяна. Добавя се шоколадовата примес, брашното, ментовата есенция, ванилията и солта. Добавят се нарязаните на едро орехи.
Тестото се излива в тавичка и се пече 25 минути на 180 градуса. Пудрата захар се разрушава с половината от останалото масло и млякото до крем и с нея се намазват нарязаните части. Оставя се в ледник за час. Останалият шоколад с останалата част от маслото се топи на водна баня и с тази примес се глазират браунитата.
Експресно брауни
Необходими артикули: 5 супени лъжици брашно, 120 грама течен шоколад, 1 яйце, 100 грама едро нарязани орехи
Начин на подготвяне: Течният шоколад се смесва с яйцето, прибавя се брашното, а по-късно и орехите. Тестото се излива във форми за мъфини и се пече 20 минути на 175 градуса
Брауни без печене
Необходими артикули: 450 мл кондензирано подсладено мляко, 60 грама естествен шоколад, 2 чаши и половина натрошени бисквити от пълнозърнесто брашно, 1 чаша едро счукани орехи.
Начин на подготвяне: На водна баня се топи шоколадът с кондензираното мляко. Вари се 10 минути до втвърдяване. Сваля се от котлона, прибавят се бисквитите и половината орехи. Излива се в тавичка и се поръсва с останалите орехи. Оставя се в ледник 4 часа да изстине и се реже на квадрати.
