Филийките с масло не вредят на сърцето
Досега се смяташе, че маслото би трябвало да бъде неразрешено при хранене, с цел да се отбрани здравето на хората. И също, че то способства за инфаркт и други здравословни проблеми.
Според предходни проучвания, наситените мазнини провокират годишно към 200 000 случая на преждевременна гибел поради сърдечно-съдови болести.
Маслото съдържа огромни количества наситени мазнини, които се счита, че могат да повлияят на здравето на сърцето. Именно тези наситени мазнини усилват риска от сърдечно-съдови болести, както и повишение на равнището на по този начин наречения неприятен холестерол. Смята се още, че най-оптималното количество масло за дамите е 25 грама дневно.
Две супени лъжици (10 грама) с масло съдържа 5 грама наситени мазнини. Средно възрастните хора използват по 800 грама наситени мазнини ежемесечно. Което е с 20% повече от препоръчваното от експертите.
Учени от университета Браун в Роуд Айлънд в този момент опровергаха общоразпространеното мнение, че високите дози наситени мазнини предизвикват сърдечни удари.
Те открили, че хората, които пият по литър мляко дневно и изяждат половин кило сирене, не демонстрират повишен риск от сърдечно-съдови болести.
Хранителните съставки в останалите храни от дневната ни дажба обезвреждат по някакъв метод нежелателните резултати на наситените мазнини. Ако не се прекалява с тях, те могат да бъдат обезвредени от калция, витамин D, калия и магнезия, включени в хранителния ни режим.
Дори при хората, които употребяват до 593 г наситени мазнини на ден, не бил регистриран риск от сърдечен удар. Което удостоверява тезата за неутрализирането им от останалите храни.
