Романтично меню за осми март
Дори да е празник на дамата, на много от нас и на 8 март ще се наложи да прекара време в кухнята, с цел да изненада своите близки в символ на признателност за красивите цветя и пожелания.
Направете го с готовност и доста положително въодушевление, тъй като празникът изисква през днешния ден да сте с повече женска сила.
За 8 март пригответе изискани сантиментални ястия, с които да отбележите дамския празник.
За предястие пригответе джинджифилови скариди.
Джинджифилови скариди за предястие за женския празник
Ще са ви нужни един кг необелени скариди, едно късче корен от джинджифил, 2 супени лъжици доматено пюре, 4 скилидки чесън, 4 супени лъжици олио, 2 дафинови листа, млян черен пипер и сол на усет.
Снимка: Yordanka Kovacheva Скаридите се изсипват върху тиган със загрята лой. Добавя се вода до половината на тигана, прибавя се доматеното пюре, нарязаният на тънки резенчета джинджифил и нарязаният на ситно чесън.
Посоляват се скаридите, поръсват се с черен пипер, всичко се разбърква, затваря се с похлупак и се задушава 10 минути под похлупак, откакто е кипнало. Готовите скариди се вадят с решетъчна лъжица и се сервират топли.
Френска чорба Любовта на боговете за главно за 8 март
Ако обичате чорба, пригответе френската чорба, известна като Любовта на боговете.
Необходима ви е тенджера с размер три литра, 5 огромни глави лук, 150 г синьо сирене, 200 г скариди, половин чаша бяло вино, 100 мл течна сметана, 450 г спанак, 1 литър прясно мляко, 5 супени лъжици брашно, 1 кубче бульон, черен пипер, сол, олио и масло.
Лукът се нарязва на ситно и се задушава в равни елементи олио и масло в тенджерата, до момента в който не стане транспарантен. Добавя се брашното, разбърква се, и се прибавя разтворения в малко вода бульон.
Всичко се пасира и при непрекъснато безредие се оставя да кипне. Добавя се прясното мляко, разбърква се непрекъснато, до момента в който кипне.
Синьото сирене се нарязва на ситно, прибавя се в супата и се разбърква до цялостно разтваряне. Спанакът се нарязва на ситно и се прибавя в кремсупата. Добавят се изчистените скариди и течната сметана, солта и черният пипер. Вари се 15 минути, прибавя се бялото вино и след 5 минути котлонът се изключва.
Мъфини с два типа шоколад за десерт за 8 март
Десертът на сантименталното меню за 8 март са мъфини с два типа шоколад.
За дванадесет мъфина са нужни 250 г брашно, 100 г захар, 1 чаена лъжичка и половина бакпулвер, 120 г масло, 6 чаени лъжички прясно мляко, 2 яйца, 120 г бял шоколад, 70 грама млечен шоколад, 2 ванилии.
Намазват се формичките за мъфини с масло, загрява се фурната на 180 °C. Белият шоколад дружно с една чаена лъжичка прясно мляко се разтварят на водна баня. Млечният шоколад се нарязва на дребни късчета.
Смесва се брашното, захарта и бакпулвера. Отделно се разрушават яйцата с разтопеното масло, белия шоколад, останалото прясно мляко и ванилията. Добавя се брашнената примес и млечния шоколад, разбърква се, пълнят се формичките и се пекат 20 минути.
Подготвили сме ви и някои пожелания за осми март и торта за 8 март
