Икономични домашни сладки
Домашните сладки не могат да се сравнят и с най-вкусните сладки, закупени от магазин. Може и да не станат съвършени, само че ароматът който се носи из дома през целия ден, е незаместим. Ето и нашите предписания за сладки.
Локумки
Необходими артикули: 500 г брашно, ½ ч.ч. кисело мляко, ½ ч.ч. свинска мехлем, 1 ч.л. сода за самун, ½ ч.ч. пудра захар, щипка захар и щипка сол.
Начин на подготвяне: Пресявате брашното и го слагате в огромна купа – в средата оформете кладенче, където добавяте киселото мляко, содата, мазнината, захарта и солта. Започвате да събирате брашното към средата на кладенчето и по този начин последователно омесвате тестото.
Следва да го разточите с точилка – дебелината му да бъде към 5 мм. Режете на квадратчета и слагате късче локум – можете да навиете на руло или просто да слепите с пръсти крайчетата на тестото. Нареждате в намазнена тава и печете, до момента в който сладките порозовеят. Докато са топли, ги наръсвате с пудрата захар. Ако не предпочитате свинска мехлем, можете да употребявате масло.
Следващото ни предложение е за сладки с лимонена кора. Стават относително бързо и са доста подобаващи, като допълнение на ароматната чаша кафе. Сложете 200 г брашно в купа, след което прибавете 100 г масло – натрошете го на късчета.
Започнете дружно с брашното да вършиме трохички – по-късно сложете към 70 г пудра захар, кората на един лимон (предварително настъргана), 2 жълтъка. Омесете тесто, от което късате топчета и оформяте като гевреци – наредете ги в тава, която авансово сте намазали с масло и сте поръсили с брашно.
Печете, до момента в който сладките порозовеят. Ако имате още едно яйце, можете да намажете сладките, преди да ги изпечете с разрушен жълтък и от горната страна да поръсите смлени орехови ядки, само че и без тях, гевречетата стават доста вкусни.
Последното ни предложение е за бисквити, за които ще са ви нужни малко артикули, ето и цялата рецепта:
Бисквити с мляко
Необходими артикули: 2 ч.ч. кисело мляко, 1 с.л. олио или масло, ¾ ч.ч. захар, 1 ч.л. сода за самун, 4 ч.ч. брашно.
Начин на подготвяне: „ Угасете “ содата в киселото мляко и пресейте брашното. Разбийте маслото и прибавете към него захарта, млякото, последователно брашното.
Омесвате меко тесто, от което точите кора – благодарение на формички или елементарна чаша нарязвате тестото. Нареждате ги в намазнена тава, покрита с брашно. Печете сладките до порозовяване.
