Топ 50 малки хитрости в помощ на всяка умна домакиня
Домашна любеница за Нова година! Да, това е изцяло допустимо с този забавен трик. Вижте топ 50 на най-хитрите домашен препоръки, които ще улеснят живота ви.
Ако заучите някои от тези хитрости в кухнята, ще извършите в действителност положително усещане на вашия предстоящ мъж или пък на досадната ви свекърва, която обича да ви гледа в ръцете.
Гответе мъдро и бързо, с цел да спестите време за себе си и околните си. И не забравяйте - даже и пресолената гозба може да бъде оправена!
1. Варените картофи ще бъдат подготвени по-бързо, в случай че във водата, в която се варят, добавите супена лъжица олио;
2. Варивата се посоляват постоянно откакто станат готови;
3. Водата от консервирания грах е доста богата на витамини. Не пропускайте, в случай че сте използвали граха за съветска салата, да сварите зеленчукова чорба от останалата вода;
4. Горещите течности се охлаждат по-бързо, в случай че пресипете от една чаша в друга няколко пъти течността;
5. Горещият чай или кафе ще изстине по-бързо, в случай че поставите в чашата две железни лъжички;
6. Домашна любеница за Нова година! Да, това е изцяло допустимо, в случай че увиете динята в гипсов бинт, т.е гипсирате я и я оставяте на хладно и проветриво място;
7. Доматеното пюре, което е към този момент отворено, може да се запази, като се залее от горната страна с един пръст олио. Лишено от контакта с въздуха и съхранено в хладилника, то ще резервира своя усет даже една седмица;
8. Доматите, които желаете да сложите в ястието без кожичките, ще обелите елементарно, в случай че ги пуснете във вряща вода за 3-4 мин;
9. Доматите, който сте купили или откъснали зелени, ще узреят по-бързо, в случай че се завие всеки поотделно с парче вестник и престои 3-4 дни;
10. Зелето е апетитен зарзават, само че приготвянето му е обвързвано с обособяване на неприятна миризма при варене. Чиста забрадка, натопена в оцет и сложена върху капака на тенджерата, в която се вари зелето, ще ви избави от неприятната миризма;
11. Сосът, за който е нужно бяло вино, а то липсва, има същия усет, в случай че се постави малко оцет;
12. Зеленчуците, които варите, ще имат по-приятен усет, в случай че във водата се сложи чаена лъжичка захар;
13. Картофената салата ще бъде по-вкусна, в случай че се натопят за няколко минути парченцата обелени към този момент картофи в бяло вино;
14. Карфиолът оставя снежнобял след варенето, в случай че във водата, в която ври, се прибави супена лъжица прясно мляко;
15. Кафето е един от най-чувствителните на влага хранителни артикули. Ако сте не запомнили някое пакетче кафе в шкафа си, положителният аромат и усет се възвръщат, като кафеените зърна се слагат за няколко минути в загрята фурна. Така влагата от тях ще се изпари и те ще имат предходния си аромат;
16. Кестени, които са сварени, може да се обелят по-лесно, в случай че във водата се добави супена лъжица олио;
17. Кокошето месо ще се свари по-лесно и ще бъде по-вкусно, в случай че авансово се намаже кокошката от вътрешната страна и извън с лимонен сок.
18. Конфитюрът има по-приятен мирис, в случай че при варене се прибави кора от лимон, портокал или канела;
19. Краставиците имат по-приятен усет, в случай че откакто се обелят и нарежат на кръгчета, се посолят и оставят час-два. След това се отцеждат от водата и се подготвят за салата;
20. Кюфтетата стават сочни, в случай че към каймата се добави супена лъжица олио;
21. Кюфтетата, приготвени от по-сухо месо, стават сочни и вкусни, в случай че вместо хлебна среда или галета се настържат в каймата 1-2 картофа;
22. Лимоните са източник освен на витамини, само че и пръв асистент в семейството ни. Съхраняват се за дълго в стъклен съд с вода, която се сменя всеки ден;
23. Лимонът, когато е нарязан, се резервира, в случай че се наръси щедро със сол срязаната повърхнина. Когато ни е нужен, изрязва се леко фино кръгче от солената част;
24. Лимоновият сок се получава в по-голямо количество, в случай че преди да се изцеди, лимонът се потопи за няколко минути във вряла вода;
25. Лимонов сок може да се получи в дребни количества, в случай че се пободе с изострен предмет лимонът и се изчака да покапят нужните капки;
26. Лукът, който белим, постоянно ни кара да плачем. За да се избегне това, би трябвало да се бели под водна бликам на чешмата. Същият резултат се получава, в случай че на върха на ножа се сложи парче хлебна сода или се сложи в устата глътка вода. Но до края на беленето не би трябвало да се гълта;
27. Магданозът може да се запази дълго време (до седмица) в свежо положение даже без да е в ледник, в случай че се нареже на ситно и се сложи в малко бурканче, по-късно се покрие компактно от горната страна със сол и се затвори добре;
28. Майонезата става сполучлива, в случай че яйченият жълтък и олиото имат идентична температура на разбиване;
29. Майонезата се разрушава добре, в случай че авансово се поръсят продуктите с оцет, сол и черен пипер;
30. Фасулът става по-вкусен, в случай че щом заври, се излее водата и се залее със студена вода, в която се прибавят 3-4 супени лъжици олио. Фасулът се подправя с джоджен и девесил, а лещата - с чесън и чубрица.
31. Майонезата, в случай че се пресече, може да се оправи, като в обособен съд се разбие малко затоплен оцет (1 супена лъжица) с част от нея и по-късно се прибави новата примес към останалата пресечена майонеза;
32. Маслините се съхраняват най-добре, като се залеят с малко олио, леко затоплено авансово. Да не се изхвърля след изяждане на маслините - то е доста ароматно за салата;
33. Маслото, което е гранясало, може да се използва още веднъж, в случай че обелите един морков и го поставите в средата на маслото за 3-4 часа;
34. Маслото няма да добие неприятен мирис даже и да не е в ледник, в случай че се завие в намокрена с оцет и изцедена кърпа;
35. Мекият самун се реже елементарно, в случай че за всяка филия се потапя авансово острието на ножа във вряла вода;
36. Млякото не залепва по стените на съда, в който се вари, в случай че авансово сте изплакнали съда със студена вода;
37. Оризът остава бял, и не залепва при варене, в случай че във водата се сложат няколко капки лимонен сок;
38. Палачинките стават по-леки и пухкави, в случай че се разбъркат с един разрушен на сняг белтък или бира;
39. Патладжаните са зарзават, който изисква дребна спомагателна обработка преди готвене. Нарязва се на кръгчета и се потапя за 2-3 часа в солена вода, с цел да изтърван черната и неприятна на усет течност. Изцеждат се и се подсушават добре преди готвене;
40. Патладжаните за кьопоолу няма да трансформират цвета си след изпичане, в случай че се обелят още горещи и се натопят незабавно в леко затоплено олио;
41. Печеното месо става по-сочно, в случай че във фурната по време на печене се сложи дребен съд с вода;
42. Пресен грах се резервира с неизменен цвят при варенето, в случай че във водата се прибави бучка захар;
43. Пресните картофи се белят елементарно, в случай че се натрият с гъба за миене на чинии, върху която е сложено малко сол;
44. Прасковите се белят елементарно от кожата, в случай че се слагат за миг в гореща вода;
45. Пъпешът е благоуханен и пресен плод. Умеем ли да го избираме при покупката? От два пъпеша с идентичен размер е този, който е по-ароматен и по-тежък (обратно на дините);
46. Салатата, която е увехнала, може да се " съживи " елементарно, в случай че се потопи първо в гореща вода, а по-късно в студена вода и се изплакне обилно;
47. Салатата, която е прекиселена, се поправя елементарно, в случай че в средата ѝ се сложи парче хлебна среда. След няколко минути може още веднъж да се подкисели, внимателно;
48. Телешкото варено увира добре, в случай че се прибавят 2-3 супени лъжици ракия към края на варенето;
49. Яйцата, които се варят, няма да се пукат, в случай че пуснете във водата 2-3 използвани клечки кибрит;
50. Яйцата са пресни, в случай че при потапяне в съд със солена вода потъват на дъното.
