Предимства и недостатъци на вегетарианството
Днес вегетарианската диета е извънредно известна на всички места по света и е желана от хора от най-различни страни. Твърди се, че тя е ключът към нашето здраве.
Някои организации за отбрана правата на животните са намерено срещу яденето на месо, риба и птици. Обикновено вегетарианската диета се състои от пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове.
Те без подозрение са положителни за здравето ни. Но замисляли ли сте се дали вегетарианските ястия са пълноценни? Дали могат да запълнят питателните условия на тялото? Е, има съответни преимущества и съответни дефекти на вегетарианството. Какви са те?
Предимства на вегетарианството
Вегетарианската диета включва главно зърнените храни, ядките, семената, бобовите растения, зеленчуците и плодовете, и по тази причина е богата на фибри, фолиева киселина, и витамин С. Зеленчуците и плодовете доставят витамини, които са жизненоважни за здравия организъм.
Бобовите растения, тофуто и семената са положителни източници на протеини. Зеленчуците съдържат фитохимикали, които защищават от появяването на някои хронични заболявания. Зелените зеленчуци пък са богати на антиоксиданти и като цяло плодовете и зеленчуците обезпечават естествени захари и други значими ензими и детайли.
Вегетарианската диета е ниска на мазнини, холестерол и наситени мазнини. В резултат на това тя минимализира риска от качване на тегло, което пък от своя страна редуцира опцията от появяването на заболявания, като несъразмерната цялост.
Вегетарианската диета като цяло е добра за здравословното намаляване, защото понижава равнището на холестерол в кръвта и лимитира риска от някои нарушавания, като високо кръвно налягане, болести на сърцето, ревматични артрити, остеопороза, бъбречни болести, бъбречни камъни и рак.
Благодарение на богатата на фибри диета храносмилателните
функционалности се усъвършенстват. Вегетарианството Ви защищава и от някои заболявания, свързани с приема на месо, като птичи грип, луда крава, чревни паразити и др.
Недостатъци на вегетарианството
Макар вегетарианската диета да ни доставя всички жизненоважни нутриенти, има и някои фактори, които са в по-големи количества в месото и рибата.
Диетата е ниска на протеини, калций, витамин В12, желязо и цинк. Витамин В12 може да бъде открит в огромни количества в соевите артикули, в обогатените зърнени храни и в животинските артикули.
Месото е главен източник на В12, а соевото мляко, елементарното мляко и другите млечни артикули са най-богатият източник на витамин D.
Пилето, рибата, месото и домашните птици съдържат огромни количества желязо и цинк, а млякото и сиренето са великолепен източник на калций. При вегетарианската диета тези нутриенти не са в задоволителни количества.
Месото е богато на протеини и съдържа всички нужни аминокиселини, изисквани от организма. Фосфорът, който е в месните артикули, се всмуква по-лесно от този, който е в зърнените храни и бобовите растения.
Вегетарианската диета не е целесъобразна за хората, занимаващи се с бодибилдинг, защото за спортуването е нужна храна, богата на протеини.
Диета, при която не се одобряват задоволително въглехидрати и протеини може да докара до анемия. При вегетарианците постоянно се срещат чревните нарушавания.
Ако диетата Ви е изцяло изчистена от мазнини, отново не е добре. За естественото действие на тялото и за развиването на нервната система са нужни избрани количества лой и холестерол.
Макар да има съответни дефекти, вегетарианството има и много здравословни плюсове. Ако планирате вярно диетата си, можете да избегнете казуса с недостига на избрани нутриенти и да подобрите физическата си форма и цялостното си здраве. В последна сметка здравословното хранене значи живот, изпълнен със здраве.
