Днес вече може и да се наслаждаваме на гурме кухня

Днес към този момент може и да се любуваме на гурме кухня и да имаме достъп до най-разнообразни предписания от целия свят, само че всеки обича да се връща към детството си. Тази постна рецепта за яхния на баба ще ви накара да си оближете пръстите.

Продукти:

2 патладжана

2 домата

3 скилидки чесън

2 глави лук

2 моркова

сол и черен пипер на усет

Начин на подготвяне:

Нарежете патладжана, посолете го и разбъркайте, като ги оставите към 30 минути, с цел да падне горчивината. Подсушете с кухненска хартия и изпържете в лой.

Когато е подготвен, го прехвърлете в тенджера, нарежете доматите и лука на кубчета, както и морковите на дълги части. После изпържете лука за 2-3 минути и го пуснете при патладжана.

Запържете морковите и доматите, с цел да станат доматите меки.

Разбъркайте добре, сложете сол и черен пипер и гответе под похлупак на слаб огън на котлона за 20 минути, с цел да стане всичко меко, само че не на каша.

Малко преди края прибавете нарязан чесън и пресни подправки по избор.

Да ви е сладко!

  actualno.com