Кратка история на чийзкейка
Днес тази възхитителна приятност, чийзкейкът, може да бъде открита във всеки един ресторант. Има хиляди разнообразни предписания за чийзкейк и единствената съставна част, която участва във всички предписания е сиренето. В началото той се е приготвял единствено с извара, само че през днешния ден може да се употребява крема сирене, рикота и други.
Най-ранната история за чийзкейка се твърди, че е изгубена, само че се знае, че е бил известен още в Древна Гърция.
Първата написана рецепта за чийзкейк е на Маркъс Като, римски политик. Той пишел за земеделие, вино и кулинария.
1000г. след н.е., чийзкейкът навлезнал в Европа от Римските армии. Не след дълго, на първите олимпийски игри, чийзкейкът бил сервиран на спортистите взели участие в игрите.
През 1929г., Арнолд Робен, притежател на ресторант в Ню Йорк, разкрил, че чийзкейкът е доста по-вкусен, когато се подготвя с крема сирене вместо извара. Днес точно това сирене е желано при приготвянето на десерта в множеството страни. Италианците, обаче, избират да го подготвят с рикота.
В България се употребява крема сирене, от време на време обезмаслена и обезсолена извара, както и сметана.
