Преди два века смятали картофите за билки
Днес пържените картофи са обичаната храна на децата и освен на тях. Може би ще ви се стори необичайно, че при започване на XIX век картофът е бил към момента едва прочут в доста страни.
На доста места те са считани за тип билка, която обаче не се знае защо тъкмо се употребява. На хората не им хрумвало, че картофът би трябвало да се обработи топлинно, с цел да стане апетитен.
Освен че са вкусни, картофите са и доста потребни. Ако ви изтезават киселини, гади ви се или имате хронично главоболие, пийте прясно изцеден сок от картофи. Пийте по половин чаена чаша 3 пъти на ден.
Първата доза се пие на гладно, втората - половин час преди обяд и третата – един час преди сън. След двуседмично лекуване се прави отмора за 6 дни и след това още веднъж се повтаря пиенето на сок две седмици, като се пие единствено половин доза.
Ако картофеният сок се смеси с прясно изцеден сок от моркови и целина, това е идеално средство за пречистване на организма от шлаки. Четири супени лъжици на ден от този сок оказват помощ при нервни разстройства.
При отекли ръце или крайници изчистете картоф, настържете го на ренде, сложете една шепа от кашицата върху отока и го омотайте с бинт. След 20 минути свалете компреса.
Ако имате високо кръвно, постоянно похапвайте картоф, който е печен, без да е белен. Това, че от картофите се дебелее, е мит, считат френски диетолози. Всъщност се пълнее от калорийните масла, с които се подготвят вкусните кореноплоди.
Някои диетолози подлагат на критика картофите поради огромното количество нишесте, само че тъкмо то оказва помощ на храносмилането. Нишестето в картофите подтиква синтеза на витамин В и под него влияние се засилва обмяната на веществата.
Като резултат от този развой се явява намаляването на равнището на холестерол в кръвта.
