Уханният див чесън - вкусен и здравословен
Дивият чесън, Allium ursinum, именуван още магьоснически чесън, е един от първите предвестници на пролетта. Той е прочут в националната медицина като растение с доста приложения. Използван е както за изработката на извлеци и мехлеми, по този начин и като вкусна потребна храна.
Дивият чесън съставлява многогодишно луковично растение. Луковицата е единична, продълговата, дебела към един сантиметър, покрита с разнищваща се на успоредни нишки ципеста обвивка. Стъблото е тристенно, обхванато в основата от листните влагалища.
Листата са две, елипсовидно ланцетни, на върха заострени, към основата стеснени в дълга ръкохватка. Съцветието съставлява полукълбест сенник. Цветовете са бели, с шест линейно ланцетни околоцветни листчета. Тичинките са шест. Плодът е тристенна тригнездна кутийка, с по едно семе във всяко гнездо.
Гладкото му светлозелено стъбълце доближава от 15 до 40 сантиметра височина. Дивият чесън пораства върху богати на хумус почви. Силният му чеснов аромат се усеща от надалеч. Може да бъде открит по планинските поляни през месеците от април до юни. Цъфти през юни.
Всъщност дивият чесън има мощни лечебни качества. Носи се легенда, че мечките го търсят, с цел да пречистят с него стомаха си след зимен сън.
За общо подсилване на организма, за повишение на имунитета и антиоксидантен резултат, е добре дивият чесън през месеците, в които пораства, да се употребява постоянно в ястията, които подготвяме.
Дивият чесън има доста разнообразно приложение като билка. Помага при проблеми със стомаха.
Хора с сензитивен корем могат да го употребяват като нарежат на ситно пресни листа и луковици от див чесън и ги оставят да киснат в чаша топло мляко няколко часа. След това да изпият чашата на няколко порции денем.
Дивият чесън оказва удобно влияние върху стомашно-чревния тракт. Той е доста подобаващ както при остри и хронични разстройства, по този начин и при запек. Освен това оказва помощ при бодърствуване, главоболие и безпокойствие, високо кръвно налягане, виене на свят и други сходни неудобства. Благоприятства и проблеми с белите дробове и кашлица.
Употребата на пресни листа от див чесън спомага за филтриране на бъбреците и пикочния мехур. Трудно зарастващи рани оздравяват по-бързо със сок от див чесън. В този случай се подготвя свеж сок и се нанася върху раните.
Не са доста известни качествата на дивия чесън като кръвопречистващо средство. Но той одобряван постоянно, става известно е кадърен да пречисти кръвоносните съдове от наслагвания, както и да улавя нездравословните свободни радикали, причинители на доста неприятности в здравословно отношение.
Оказва се, че дивият чесън е приятна храна и билка с доста изгоди за хората. Вероятно съществуват още доста незнайни досега резултати от това растение, които следва да бъдат открити.
