Динята съдържа 92% вода и е богата на целулоза, която

Динята съдържа 92% вода и е богата на целулоза, която въздейства върху процеса на храносмилането. В нея има елементарно усвоими въглехидрати (захари), витамин С (до 60 мг в 100 г), В1, В3, РР, соли на магнезия, калия, желязото, никела, хлора; каротин и фолиева киселина, която взе участие в процеса на кръвотворене. В 100 г любеница има 38 ккал.

Лечебни свойства
150 г любеница са задоволителни, с цел да удовлетворят ежедневната нужда на здравия човек от магнезий.  Динята извежда холерстерола отвън организма.Препоръчва се при болести на бъбреците и жлъчката.Динята е идеално средство в битката с наднорменото тегло. Тя бързо основава чувството за задоволеност, а фолиевата киселина в нея възстановява обмяната на мазнините в организма.Сокът от любеница разтваря и извежда токсините от черния дроб.По наличие на желязо динята отстъпва единствено пред салатата и спанака. Затова се предлага при анемия.Динята укрепва имунитета и усъвършенства тена на лицето.
Любопитно
Семките от любеница и пъпеш са национално средство за повишение на потентността - по успеваемост, несъмнено, не равностойно на виаграта, само че най-малко са естествен артикул. Смлените на прахуляк сухи динени семки би трябвало да се одобряват по 1 ч.л. 3 пъти дневно. Пресните семки на пъпеша може да се дъвчат (достатъчни са 2-5 г на ден), само че защото използването им и изключително предозирането може да навредят на слезката, към " дъвката " се прибавя малко мед, с цел да се в профил нездравословното въздействие. Сок с малини и мента
Необходими артикули: 500 г любеница, 4-5 листенца мента, 175 г малини

Начин на подготвяне: Меката част на динята се почиства от семките и нарязва на части.Ментата се нарязва на ситно и дружно с малините и динените части се пуска в блендера или миксера.Полученият микс се прецежда и налива във високи чаши. По предпочитание всяка чаша може да се украси с листенце от мента. 
Сладко от динени кори
Необходими артикули: 1 кг кори от любеница, 2 г лимонтузу, водаЗа сиропа: 1 и 1/2 захар, 2 ч.ч. вода

Начин на подготвяне :От корите се изрязва външният пласт, а останалата от тях по-мека зелена част се нарязвана късчета с форма по избор.Парченцата се заливат с вода да ги покрие и се варят до омекване.Отцеждат се и се поставят в сиропа, сварен от посочените артикули.Варят се до бистрота, като в края на варенето се прибавя лимонтузу.

 
Салата от любеница, ананас и сирене " Фета "
Необходими артикули: 1 любеница, 250 г ананас, 100 г сирене " Фета ", свеж босилек, 2 с.л. зехтин, сокът от 1 лимон, 100 г орехови ядки, черен пипер

Начин на подготвяне: Меката част на динята се нарязва на триъгълници, почиства се от семките и се подрежда в плато.Върху триъгълниците се подреждат късчета ананас, а върху тях се натрошава сиренето.Салатата се напръсква със зехтин, лимонен сок и се поръсва със счукани орехови ядки. По предпочитание се поръсва и с млян черен пипер.
Салата с грозде
Необходими п родукти: 1 дребна любеница, 250 г алено грозде, сокът от 1 лимон, 2 с.л. мед, 3-4 с.л. портокалов ликьор

Начин н а подготвяне: Меката част на динята се почиства от семките и се нарязва на кубчета. Кубчетата се слагат в салатиера дружно с гроздовите зърна, нарязани на половинки и почистени от семките. Лимоновият сок, медът и портокаловият ликьор се смесват. С получения сос се заливат плодовете. Салатата се разбърква и се оставя за 1 час в хладилника. Поднася се полята със соса и украсена с мента.

 
Чийзкейк без печене
Необходими артикули :бисквити - 150 г, масло - 100 г краве, крема сирене - 500 г, любеница - 500 г пасирана, захар - 1 ч.ч., желатин - 1 пакетче, п удра захар - 1 с.л.

Начин на подготвяне: Бисквитите се натрошават и се смесват със затопленото краве масло. Сместа се разпределя по дъното на форма и се оставя в хладилника.Желатинът се накисва във вода и се разтапя на водна баня. Сиренето се пасира. Добавят се захарта, пасираната любеница и желатинът. Сместа се разрушава, до момента в който се получи бухнал крем.Той се изсипва върху блата и кейкът се прибира в хладилника за една нощ. Преди сервиране се украсява с резенчета любеница и ментови листа по избор.
Салата " Капрезе " с редукция от балсамов оцет
Необходими артикули: 12 резена любеница, нарязани на квадрати или кръгчета с приблизителни размери 7,5х1,5 см, без семките, 1/2 чаша балсамов оцет, 2 ч.л. пчелен мед, 200-250 година моцарела, нарязана на 12 резенчета, сол и чер пипер на усет, 1/4 чаша листа от свеж босилек, жестоко накълцани, 2 ч.л. зехтин екстра върджин, 1 филиз босилек за декорация

Начин на подготвяне: Поставете резените любеница върху салфетки и покрийте с още салфетки, с цел да попият непотребната течност.В дребен тиган на междинен огън оцета сложете оцета и меда, разбъркайте, с цел да се смесят, а когато закъкрят, намалете котлона. Разбърквайте понякога, до момента в който близо половината от сместа се изпари. (Не позволявайте да ври или да намалее повече от нужното.) Оставете настрани да се поохлади.Върху огромно плато наредете резените любеница, а върху всеки поставете комат сирене. Добавете сол и пипер на усет, поръсете отмерено с босилековите листенца. Напръскайте със зехтин, а най-после и с редуцирания балсамов оцет. Украсете със филиз босилек.