Как да съхраняваме динята
Динята е скъп източник на ликопен, един от каротеноиди, които фактически са били изследвани при хора. Изследванията демонстрират, че ликопенът е от изгода за понижаване на риска от рак на простатата, на гърдата и ендометриума ракови болести, както и на белия дроб и рак на дебелото черво.
Независимо дали ще изберете дините, поради техните изгоди за здравето или просто за добър усет, те могат да бъдат отлична закуска, лятно ядене или градинарски план.
Почти няма човек, който да не обича любеница. Също като доста други плодове, дините не останат свежи за доста дълго, откакто един път ги нарежете. Можете да държите динята в ледник за краткосрочно предпазване.
Как да съхранявате любеница
1. За да съхранявате ненарязаните дини, дръжте ги на стайна температура от 18 до 20 градуса. Ако мястото, на което ги съхранявате е проветриво и по-хладно ненарязаната дини би трябвало да останат свежи от 10 до четиринадесет дни. Когато подреждате дините за предпазване се старайте да ги подредите на разстояние една от друга, като повърхността върху която ги подреждате би трябвало да е чиста и суха.
2. За да съхранявате любеница, в случай че тя към този момент е нарязана, тъй че да остане прясна и свежа, би трябвало да употребявате фолио и да я поставете в хладилника. Или да изчистите динята от кората, а месестата част да поставите в херметически затворени контейнери още веднъж в хладилника. Така динята би трябвало да продължи да бъде свежа от 2 до 3 дни в хладилника.
3. Друг способ за предпазване на цяла любеница е с изработката на гипсова кора. За задачата би трябвало да подберете любеница която да не е презряла (в което няма по какъв начин да сме сигурни на 100 процента). В подобаващ съд забъркайте гипс и вода, количество според от размера на динята. След като сте приготвили гипса вземете подобаващ инструмент и нанесете сместа по кората на динята, на постоянен слой, тъй че да не ви остане непокрито място.
Целта е да получите спомагателна гипсова кора върху тази на динята. Оставете на хладно и проветриво място, с цел да изсъхне получената гипсова кора. Така динята може да издържи до два месеца. Като преди консумация се отстранява гипсовата кора и се измива добре.
