Веганите с по-нисък риск от инфаркт, но са по-застрашени от инсулт
Диетите, при които скотски артикули не се употребяват, са доста известни. Причините са разнообразни. Едни просто не обичат месо, по тази причина вземат решение да го откажат напълно. Други пък имат вяра, че етичното отношение към животните е от първостепенно значение. Трети пък регистрират, че животинските артикули вредят на здравето ни.
Един от доводите – холестеролът, който се съдържа в месото, маслото, сиренето и яйцата е гибелен за сърцето ни. Учени от Оксфордския университет откриват, че вегетарианството и веганството фактически крият по-малко опасности за сърцето ни. Те обаче увеличаватриска от инсулт.
Изследването обгръща 48 188 души, които в никакъв случай не са страдали от сърдечни болести или от мозъчен удар. Учените ги разделят на три групи – такива, които употребяват и риба, и месо; хранещи се единствено с риба; вегетарианци и вегани. През 18-годишния интервал на проучването са регистрирани 2820 случая на проблеми със сърцето, а 1072-ма са получили инсулт.
Така британските учени стигат до извода: тези, които се хранят с риба, имат с 13% по-малка възможност да развият сърдечни заболявания съпоставено с консумиращите месо. При веганите процентът доближава до над 20.
20% обаче по-висок е рискът от инсулт за хората, избрали да живеят на растителна храна. Учените имат вяра, че това може да се дължи на неналичието на някои жизненоважни витамини и минерали, които могат да бъдат набавени само от животинските артикули. Установено е, че вегетарианците и веганите имат доста по-ниски равнища на витамин D, витамин B12 и омега-3 мастни киселини, които са известни с удобното си въздействие върху целия ни организъм.
Учените не престават да дефинират средиземноморската диета като най-здравословна. При нея се ядат огромно количество плодове и зеленчуци. Не се приема месо, само че пък се употребява задоволително количество риба.
Тази диета е потребна, тъй като посредством морските блага си набираме всички нужни протеини. Рибата е богата и на мастни киселини, както и на доста витамини и минерали, които мъчно се извличат от растителната храна.
