Да сготвим нещо диетично
Диетичното готвене е и по–здравословно. И в случай че питателните ви привички са както на множеството българи и търсите допустимо най–простия съвет, то ще ви кажем да ядете повече зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни и по–малко от всичко останало.
Но в случай че сте подготвени за малко повече насоки, то значи ще можете да започнете да следвате някои правила на диетичното готвене.
Използвайте по–малко мазнини и ли такива, които са растителни. Не всички мазнини са неприятни, само че все пак те съдържат калории т.е. ограничете ги до най-малко.
За образец можем да вземем зехтина той е богат на мононенаситени мазнини, които са носители на добър холестерол, в него има обилие от полифеноли, мощни антиоксиданти, които могат да оказват помощ за попречване на високо кръвно налягане и сърдечно-съдови болести.
Включете в листата с покупки пълнозърнести храни и трици. Те съдържат повече фибри, витамини от група B, магнезий, цинк и други хранителни субстанции.
Яжте повече плодове и зеленчуци. Старайте се да ги употребявате в натурално положение или най-малко да ги задушавате на пара. Повечето хора не ядат задоволително плодове и зеленчуци, а те са натурален антиоксидант и източник на витамини.
Ако деянията малко повече фикция ще се уверите, че множеството от обичайните предписания могат да се трансформират в диетични предписания. И то единствено в случай че добавите или си спестите някои от продуктите в тях, измененията метода на подготвяне и готово.
Месото е източник на протеин, за това гответе с месо, само че подбирайте птичето месо, рибата и телешкото. Приготвяйте го варено, на скара или задушено.
Избирайте нискомаслени млечни артикули. Млечните артикули, като мляко, сметана и кисело мляко са добър източник на калций. Приготвяйте десертите си с по–малко захар или със сурогат на нея.
Намалете солта. Независимо дали имате високо кръвно или не, добре е да готвите с по–малко сол. Американското министерство на опазването на здравето предлага потреблението на сол да е в границите на една чаена лъжичка на ден.
Използвайте натурални подправки и билки, добавяйте ги самоуверено до момента в който готвите, когато храната има страховит усет, няма причина да се чувствате лишени. Те не съдържат никакви мазнини или калории.
Ето и няколко оферти за диетични и доста вкусни предписания:
Пиле с юфка
Продукти: 1 пакет юфка, 2 броя пилешки гърди, 100 гр. филиран бадем, 1 с.л. сусам, 2 с.л. зехтин, филиз свеж джинджифил, 1/2 ч.л. сол, 3 с.л. портокалов сок, 3 с.л. ябълков оцет, 5 с.л. соев сос, 5 ч.л. захар, 300гр. настъргано зеле, 1 настърган морков, 3 глави свеж лук.
Приготвяне: Загрейте фурната до 250 градуса. Сложете юфката в тава и я запечете до златисто, като към нея добавите бадемите и сусаменото семе. Същевременно в дребна тенжера поставете пилешките гърди и прибавете вода едвам ги покрие, оставете да къкри на муден огън за 10-15 мин. Следа като сварите пилето го нарежете на части. В обособен съд размесете зехтина, оцета, захарта, портокаловия сок, соевия сос и бъркайте до разтваряне на зехтина. Преди сервиране смесете по този начин квалифицираните артикули в купа и рабъркайте добре, като залеете с получения дресинг.
Пиле с кашу
Продукти: 2 бр. Пилешки гърди, нарязани на едносантиметрови ленти, 1/8 чаша мед, 1/8 чаша соев сос, 1/2 супена лъжица царевично нишесте, 1/2 ч.л. надробен джинджифил, 1/2 чаена лъжичка чесън на прахуляк, 1/4 чаена лъжичка черен пипер
1 с.л. растително масло, 2 глави зелен лук – нарязани, 1 огромен морков – нарязан, 1/2 стъбълце на целина - нарязана на части, 1/2 чаша кашу, 3 чаши кафяв ориз.
Приготвяне: В купа разбъркайте меда, сока, соевия сос, царевичното нишесте и подправките. В тиган загрейте растителното масло и към него за няколко минути прибавете зеленчуците. След като се задушат ги поставете в обособен съд, а в тигана прибавете още малко растително масло и запържете линиите пилешко до приемане на прелестен тен. След това прибавете зеленчуците, кашуто и полученият сос. Оставете да къкри 3-5 мин. Сервирайте със авансово сварения ориз.
Диетичен йогурт
Продукти: 2 чаши цедено кисело мляко (обезмаслено), ¼ чаша мед, ¼ чаша орехи, ¼ чаша стафиди, кората на един портокал, ½ чаша сок от портокал, 1 ванилия.
Размесете продуктите в купа и по-късно охладете за 2 часа в хладилника. Сервира се като десерт или следобедна закуска.
