Диета Даш
Диетата Даш е особено създадена за да управлява равнищата на кръвното налягане. Препоръчва се на хора с хипертония и пре-хипертония. Освен това тя въздейства добре и на хора, имащи проблеми със сърдечносъдовото и белодробно здраве.
Първоначално този хранителен режим закупи известност измежду американците с сходни болести. Днес диетата Даш е приета като действителен лековит способ.
Диетата Даш е основана от екип специалисти в храненето, ендокринолози, кардиолози и други, даже психолози. Те са анализирали 29 професионални режима за резултата и сигурността им за здравето при използването им в кратковременен и дълготраен проект.
Диетата включва в менюто си основно плодове, зеленчуци, нискомаслени и обезмаслени артикули. От друга страна, наличието на сол в нея е лимитирано до най-малко. Приема на масла, червени меса, сладки артикули също се лимитира. По този метод одобряваните количества наситените мазнини и холестерол са оскъдни.
Посоченият хранителен режим се ползва 14 дни аз забележими резултати. Действа най-добре при хора с умерено нараснало кръвно налягане, както и при тези с пре-хипертония. При хора с по-тежка хипертония диетата Даш спомага за по-добър отговор към медикаментозната терапия, като по този метод още веднъж се следи понижаване на кръвното налягане.
Дневно меню при диета Даш
Всекидневното меню е с калориен банкет на стойност 2 000 ккал на ден. То би трябвало да е разнообразно и с следено количество на поглъщаната храна.
До 4–5 порции зеленчуци. По този метод се натъртва на приема на фибри и витамин С. Най-добри за задачата са броколи, зелени листни, моркови, домати и други
До 4–5 порции плодове. Чрез тях с изключение на фибри се поемат и магнезий, калий, други минерали и витамини.
До 6–8 порции зърнени артикули. Препоръчителни са спагети, ориз, самун, зърнени култури. Под една порция се схваща половин филия самун, половин купа спагети, ориз, зърнени артикули, 30 г сушени ядки от вида на овесените.
До 2–3 порции нискомаслени или обезмаслени млечни артикули. Те са богати на калциий, белтъчини и витамин D. Най-добри са сиренето, киселото или прясното мляко.
До 6 порции постно месо, пилешко или риба. Тези артикули обезпечават белтъчините, наличието на витамини от група В, цинк, както и други потребни хранителни субстанции. Порцията е равна на 30 г от всеки артикул.
До 4–5 порции ядки, семена и варива. Най-добри са слънчогледовите семки, фасул, леща, грах, бадеми, фъстъци и др.
До 2 3 порции масла или други мазнини. Това ще рече – до 1 супена лъжица майонеза, масло или 2 супени лъжици дресинг за салата.
До 5 порции сладки артикули на седмица. Всяка от тях се лимитира до чаша безалкохолно, 1 супена лъжица захар, сладко или конфитюр.
Диетата Даш не се ползва за съкращаване на тежестта, макар че носи и този резултат. Тя се ползва основно за понижаване на стойностите на кръвно налягане.
