Дъждовното есенно време провокира повишен темп на растеж на гъбите,

Дъждовното есенно време предизвика нараснал ритъм на напредък на гъбите, само че също по този начин прибавя рисково свойство към тях , споделя микологът, претендент на биологичните науки Михаил Вишневски пред радио Спутник, осведоми БГНЕС. Увеличеният ритъм на напредък на гъбите при дъждовно есенно време е по едно и също време плюс и минус. От една страна, можете да съберете по-голямо количество. От друга страна, гъбите узряват по-бързо и стават несъответствуващи за ястие .
Ако събираме гъби, с цел да извлечем оптимално техните лечебни свойства, тогава колкото по-стара е, толкоз по-широка е нейната шапка и толкоз повече тя е натрупала всичко потребно. А за гастрономически цели би трябвало да се съсредоточим върху тъкмо противоположното. Колкото по-млада е гъбата, толкоз по-малка е тя, по-плътно прилепват краищата на шапката и толкоз по-добра е за храна. Старите гъби освен губят своята гастрономическа прелест, само че теоретично могат да имат отровен резултат върху човешкото тяло.  За да може гъбата да аргументи токсични вреди, тя би трябвало да е остаряла, проядена от ларви на инсекти и обхваната от мухъл или невидими патогени като едноклетъчни паразитни амеби. Ако инцидентно сте взели червива гъба, тогава премахването на ларвите няма да избави ситуацията. Потенциалната опасност не са ларвите в самите гъби, а техните тайни. Те остават в изгризаните канали вътре в гъбата. След това мухъл, бактерии, едноклетъчни патогени и други стартират да се заселват там. Дори в случай че е допустимо по някакъв метод самите ларви да бъдат изчистени, секретите вътре в гъбите не могат да бъдат отстранени, предизвестяват специалисти.
Рецепта на деня: Английска салата с пилешко и гъби
Печурките са жанр базидиеви гъби от семейство Печуркови. Имат гуглести плодни тела и спорообразуващ пласт под формата на пластинки. Харак...