Колко вода е необходима на тенджерата под налягане?
Дадените стойности се отнасят за всяка течност, било то бульон, оцет, бира или вино.
Колко вода би трябвало да поставите в тенджера под налягане?
Минималното количество вода, което би трябвало да се излее в тенджерата под налягане, е 1/4 от размера на тенджерата. Това е належащо, с цел да се усили налягането в тенджерата под налягане.
Много производители предлагат прибавяне на минимално количество течност от 200-250 мл. Ако обаче планирате да готвите ястието по-дълго, то тази вода би трябвало да е в по-голямо количество, към 500 мл. Определено това предписание важи, в случай че готвите фасул в тенджера под налягане.
Колко вода да добавите към тенджерата с оптимално налягане?
Максималното пълнене на тенджерата под налягане е 2/3 от размера ѝ. Не пълнете контейнера над тази стойност, би трябвало да оставите място за пара.
В същото време би трябвало да се има поради, че когато готвите в тенджера под налягане ястия, които набъбват (боб, ориз, зърнени храни, картофено пюре, сушени зеленчуци), е належащо да напълните съда не повече от половината от височината му. Това важи и за храни, които се пенят, когато се варят във вода - като картофите да вземем за пример.
Някои производители на тенджери под налягане предлагат да напълните до 1/3 от височината на съда - прочетете деликатно инструкциите, преди да употребявате продукта за първи път. Обикновено на самата тенджера има маркирано до каква степен би трябвало да стига водата.
От какъв брой вода се нуждае тенджера под налягане за готвене на пара?
За да запарите зеленчуци или други съставки, вместо да употребявате доста вода, можете да излеете към 1 см вода на дъното на тенджерата под налягане и по-късно да поставите специфична кошница с храната в нея в тенджерата.
Моля, обърнете внимание, че съставките в кошницата не би трябвало да влизат в контакт с вода по време на готвене с пара.
