Основни правила за пълноценно хранене
Да съблюдаваме пълноценно хранене значи да следваме уравновесен банкет на храна, който обезпечава многообразие на одобряваните хранителни субстанции. Към тях причисляваме и аминокиселините. Те се съдържат в белтъците, витамините и минералите.
Храната е източник на веществата, които ни дават силата, нужна на организма - белтъци, въглехидрати и мазнини. От храните с растителен генезис идват биологично дейни съединения, които са определящи за здравето на индивида.
Пълноценното хранене изисква консумация на разнообразна храна. Това може елементарно да се получи като в диетата се включат храни от разнообразни хранителни групи. Подходящо е да си осигурим разнородни храни за всеки ден и да ги редуваме. Някои съществени правила за пълноценно и уравновесено хранене включват:
1. Трябва да се заобикалят полуготовите храни, както и консервираните. В тях се съдържат доста консерванти и сол. Необходими на организма са храни, богати на витамини, минерали и целулоза. Такива са пресните плодове, зеленчуци, прясното месо.
2. За пълноценно хранене е добре да се усили потреблението на варива и пълнозърнест самун. Те би трябвало да дават от 50 до 70% от калориите дневно.
3. Добре е да се ядат към половин кг пресни салати - плодови и зеленчукови дневно. Плодовете и зеленчуците ще обезпечат витамините, аминокиселините, които са нужни, и ще предпазят организма от действието на свободните радикали.
4. Трябва да се понижи количеството на наситените мазнини за вярно хранене. Те би трябвало да обезпечават най-вече до 30% от калориите за деня. При мъжете това значи 75 грама дневно, при тях това количество е неведнъж повече. Готвенето е добре да става със зехтин.
5. Добре е количеството на алените меса да се понижи, по 1-2 порции на седмица. Вегетарианските ястия сполучливо могат да сурогат на месо. Бамята и фасулът са богати на протеини.
6. Трябва да се употребява повече риба и морски блага. Рибата, изключително тлъстата риба, въздейства добре на холестерола, защото е богата на минерали и протеини.
7. Увеличената консумация на ядки и семена ще се отрази добре на организма и ще ви обезпечи вярно хранене. Правилото е, че 30 грама ядки и семена дневно са отличният избор, който обезпечава нужните мастни киселини за контролиране на холестерола.
8. Количествата захар би трябвало да се сведат до най-малко. Захарта се всмуква доста бързо и покачва кръвната захар, а това усилва риска от диабет и атеросклероза.
9. Солта е нездравословна и би трябвало също да се употребява в лимитирано количество. Така се заобикаля високото кръвно налягане и коронарна болест на сърцето. За овкусяване на храната могат да се употребяват билки, люти подправки и лимонен сок.
10. При липса на някои витамини и минерали те могат да се допълват с хранителни добавки, които обаче не могат да заместят изцяло пълноценното хранене.
Не забравяйте какъв брой е значимо за организма пиенето на вода. А разходките на чист въздух усъвършенстват храносмилането.
