Популярни скандинавски ястия
Да се отдели норвежката, датската или шведската кухня е съвсем невероятно, защото те просто не съществуват. Затова пък имат една обща свързваща всички скандинавски страни – скандинавска кухня.
Събраните през лятото и есента ресурси е трябвало да стигнат за дългата и тежка зима, по тази причина са се научили да я консервират и съхраняват. Разбира се, колкото и да си наподобяват кулинарните изкушения от тези региони, всяка страна има свое особено ядене, с което се гордее.
Според диетолози кулинарните привички на скандинавците освен предизвикват загубата на тегло, само че и защищават от развиването на сърдечно-съдови болести. Скадинавската кухня е доста здравословна.
Обикновено в хладилниците на хората по тези географски ширини участват плодове, риба и месо, които виреят и в по-студени метеорологични условия.
Норвегия е страна, в която хората се хранят главно с риба. Най-разпространените ястия са херинга, приготвена по разнообразни способи, тресчица, палтус и калкан. Едно от обичайните рибни ястия е клипфиск – тресчица, на която са махнати главата и вътрешностите, разтворена е като книга и най-после е изсушена. Друго забавно ядене е ракьорет – пъстърва, заровена за една година в пръст.
Финландски ястия рядко се подготвят в чужбина. Рибата от морето (херинга) и многочислените ледникови езера (сьомга и пъстърва) постоянно е добре пристигнала на трапезата на финландеца.
Финландия е страната на тъмния самун и на другите дребни хрупкави хлебчета. От млечните храни доста известна е виили - кисело-сладък млечен артикул, който се употребява необработен или в десерти.
Деликатесът в Дания е сьомга, потопена в глинено гърне цялостно с мед. Плътно затвореното гърне се слага за няколко месеца подземен където температурата е ниска. След изваждането, месото на сьомгата става със характерен мирис и усет.
Шведската кухня е семпла и лесна, с главните черти на селските гозби и храни - самун, салами, сирене, риба и дивеч. На прословутата си маса шведите постоянно поставят кайма, забавни сладкиши, както и локални артикули, да вземем за пример горски плодове, гъби, разнообразни билки и млечни артикули.
Предлагаме ви три страхотни предписания: Кюфтета по скандинавски, Мусака по скандинавски, Салата Скандинавия.
