Най-голямото заведение за хранене в света - King`s Hall
Чудили ли сте се какво е да готвиш за 4500 гладни военнослужещи? Такива количества могат да доведат до нервна рецесия всеки готвач, само че не и тези, които готвят в най-голямото заведение за хранене в света - King’s Hall.
То се намира във Военноморската Академия в Анаполис, столицата на Мериленд, Съединени американски щати. Името му идва от адмирала на военноморксата флота - Ърнест Кинг. В него три пъти дневно се хранят всички военнослужещи в академията, което прави към 100 000 ястия всяка седмица.
Цифрите наподобяват по този начин: 84 – броят на готвачите приготвящи ястията; 105 – броят на хората, които сервират и отсервират; 13000 е броят на ястията, сервирани всеки ден; 3000 е броят на бургерите, които се пекат за 1 час на 2 бройлера; 907 кг скариди, които се готвят за 1 час; 80 тави за печене, които се побират в две фурни; 700 галона чорба, които могат да се затоплят с пара на 6 казана; 4000 – приблизителният брой калории на всяко ядене; 1000 галона мляко се употребяват по време на всяка закуска; 1812 кг – приблизителното количество месо, което се употребява на всяка вечеря; 40000 чинии се мият след всяко хранене; 1200 хляба за сандвичи, се употребяват на обяд;
Приготовлението на цялата храна, от готвенето до почистването лишава 5 часа.
Що се отнася до менюто, то може да включва: За закуска - вафли и бъркани яйца; За обяд - клуб сандвич; За вечеря - паста пиле Примавера; Точно като в академична форма, всяко нещо е разказано в елементи в менюто. Ако заквасената сметана е на масата, значи е в менюто. Ако сиренето чедър би трябвало да е нарязано, значи това е категорично упоменато.
В King’s Hall няма да видите една и съща храна два пъти в границите на шест седмици. Изключение прави единствено Fried Buffalo Chiken, което участва два пъти за шест седмици.
Fried Buffalo Chiken е американско ядене и съставлява добре изпържени пилешки крилца, които не са панирани, само че са намазани със сос от оцет, пикантен сос, масло и пикантен червен пипер. Сервират се горещи с целина и дресинг от синьо сирене или с ранч дресинг за топване.
