Идеи за готвене на червено цвекло
Червеното цвекло е доста забавен на усет зарзават – може да се подготвя като манджа, да се прибавя към други ястия, сосове, супи. От него се получават и доста положителни салати. Друго приложение е това в целебната национална медицина – оказва помощ за доста типове болежки и се употребява много постоянно.
Този кондензиран червен кореноплоден зарзават е доста потребен, в случай че страдате от анемия, усъвършенства паметта, сполучливо почиства токсините от организма. Но дано да разгледаме кулинарните му качества. Ето и едно ужасно предложение за салата:
Салата от алено цвекло и хрян
Необходими артикули: алено цвекло, сол, оцет, олио, майонеза и хрян
Начин на подготвяне: Сварявате цвеклото в тенджера, най-добре в случай че е под налягане. В случай, че не разполагате с такава ще се получи и в елементарна, само че ще ви отнеме повечко време. След като е сварено, започнете да го белите – ще се обели извънредно елементарно. После го нарежете, както сметнете за добре – може на филии, на ленти, на кубчета.
Смесвате дружно с подправки – майонезата да е 1 с.л, може и по-малко. Целта й е да омекоти усета на цвеклото. Оцетът би трябвало да бъде единствено няколко капки, а от хряна сложете 1 – 2 щипки, защото е много ароматна фалшификация. Сервирайте охладена салатата. Можете да сложите към нея и един два сварени картофа, нарязани по същия метод като цвеклото.
Крем чорба от алено цвекло и мляко
Необходими артикули: глава алено цвекло, глава лук, 2 моркова, 1–2 бр. картофи, 200 мл. прясно мляко, масло
Начин на подготвяне: Почиствате и измивате цвеклото, след което го слагате да се свари. В обособена тенджера сварявате останалите зеленчуци – прибавете щипка сол към водата. След като се сварят извадете зеленчуците и цвеклото и ги пасирайте дружно, последователно прибавете бульона, в който се вариха морковите, картофите и лука. Слагате на котлона и разбърквайки непрекъснато, добавяте чашата мляко, както и маслото. Супата е подготвена след 10 минути на котлона.
Пълнено цвекло с круша
Необходими артикули: цвекло, 2 бр. домати, хрян, круша, кисело мляко, сол, олио
Начин на подготвяне: Обелете и измийте цвеклото, след което премахвате сърцевината. Обелете доматите и нарежете на ситно, прибавете щипка хрян и ситно нарязаната или настъргана круша, малко сол – напълнете цвеклото с тази примес. Печете в умерена фурна и сервирайте с кисело мляко.
