Многобройните ползи от риба тон
Червеното и ароматно месо на риба звук е обичано на съвсем всички хора по света. То е богато на протеини и оскъдно на мазнини – прелестен сурогат на алените меса и подобаваща храна за всяка диета.
Малко преди 40-те години на предишния век рибата звук е считана за извънредно първокласна храна и рядко се появявала в чинията на елементарния човек.
Туните били наричани " антилопи на океана ", заради огромната скорост, с която се движели и честите им миграции. С годините риболовците усвоили улова и тя станала по-достъпен артикул. Днес популацията на туната е застрашена. Скоро този по този начин известен деликатес ще е неразрешен.
Най-често рибата звук се предлага в консерва с лой или в солена вода. Популярни са още месните филета или месните смеси. Предлагат се подготвени рибни блюда с туна, консерви в личен сос или без осоляване, както и такива в растително масло.
Рибите звук са извънредно потребна храна. В едвам 100 г от продукта се откриват витамините В3 и В6. Освен това се съдържа и извънредно редкият витамин В12 - до 11 мкг. Това е пет пъти повече от междинната дневна доза.
В рибите звук се откриват доста минерали - фосфор, магнезий и желязо. Те са нужни за вярното действие на всички функционалности на тялото и организма.
Както всички други риби, по този начин и рибата звук е богата на омега-3 мастни киселини. Тези потвърдено потребни мазнини защищават от доста болести и са наложителна част от всеки здравословен хранителен режим.
Препоръчително е възрастните да одобряват по 2 порции от най-малко 100 г мазна риба седмично, а за бременни и децата под 12 години – един път.
Съставките защищават от сърдечни болести и поддържат кръвоносните съдове чисти. Ненаситените мазнини защищават тъканите от възпаления, водещи до увреждания на сърцето и кръвоносните съдове.
Консумацията на риба звук усъвършенства сърдечно-съдовото здраве. Редовният и банкет намалява риска от сърдечна непълнота с най-малко 1/3.
