Здравословни ползи от черница
Черницата е сочна, леко тръпчива на усет и крие доста здравословни изгоди. Различаваме три типа черница: бяла черница, родом от източната и централна част на Китай, алена черница (Американска черница) от източната част на Съединени американски щати, и черна, която е родом от Западна Азия.
Тя пораства на огромни широколистни дървета в топлите, умерени и субтропични региони на Азия, Африка, Северна и Южна Америка.
Този апетитен, меснат и апетитен плод е нискокалоричен и съдържа в себе си доста протеини, минерали, витамини и антиоксиданти, както и антоцианини, последният от които е доста потребен и може да се употребява и като оцветител.
Научни проучвания са потвърдили, че приемът на черница има позитивен резултат при заболели от рак поради съдържащия се в него антиоксидант ресвератрол. Черницата също защищава от разнообразни неврологични болести, възпаления, както и от диабет, тъй като не разрешава внезапни промени в равнищата на кръвната захар. Освен това в някои данни се показва, че защищава тялото от стареене и поддържа добър метаболизъм.
Тези плодове са известни с обстоятелството, че защищават от формиране на кръвни съсиреци и от появяването на инсулти. Счита се, че черниците пречистват кръвта и укрепват целият организъм.
Черницата е и източник на Витамин С, който, знаем, е мощен антиоксидант и имуностимулант, предпазващ от грип, кашлица и други простудни болести. Зея-ксантинът в плодчетата защищава ретината от нездравословните ултравиолетови лъчи.
Черницата е богата и на желязо, което нормално се среща рядко в горските плодове, а знаем, че желязото е съставен елемент на хемоглобина в алените кръвни кафези, който пък, от своя страна, взе участие в преноса на О2. Налични са и калий, манган и магнезий, като първият управлява сърдечния темп и артериалното налягане. Още в черниците се съдържат фолиева киселина, ниацин, Витамин В6, Витамин К и други.
Смята се, че черницата е потребна при гастрити и хронични хепатити, форсира възобновяване след разнообразни оперативни интервенции, като усъвършенства кръвообращението и предотвратява появяването на инфекции.
Черницата понижава равнищата на неприятния LDL холестерол и по този метод защищава сърцето, а при постоянна консумация усъвършенства апетита.
Този плод, като се изключи че е потребен за организма, е и доста апетитен. Той се употребява за разнообразни десерти, мармалади, сиропи, в някои салати, като добавка в кисело мляко и други.
