Черници в чинията! Пробвайте тези 3 рецепти
Черницата е дърво от фамилията на Черничеви, което е относително ниско, само че има красиви на тип плодове, които са ядивни. Разпространено е на съвсем всички континенти, като в България може да се срещне като диворастящо на доста места.
Плодовете, корените и листата на черницата имат и редица целебни свойства, познати още от времето на античните гърци. Според китайците точно плодовете от черница са ключът към дълголетието.
Ето за какво тук ще Ви предложим 3 забавни предписания с черница, които можете да пробвате.
Лечебна запарка от черница
Необходими артикули: 2 с. л. изсушени листа от черница, 400 мл вода
Начин на подготвяне: Листата от черницата се заливат с врялата вода и се оставят накиснати за към 2 часа. След това отварата се прецежда и по избор към нея може да бъде прибавен мед и лимонен сок. Приема се по 100 мл по 4 пъти дневно преди хранене. Изключително подобаваща е като откашлящо и слабително средство. Дава се също по този начин при леки бронхити и настинки. В българската национална медицина отварата от черница (но корените) се предлага и за контролиране на менструацията.
Компот от черница
Необходими артикули: 2 кг черница, 600 г захар на 1 л вода.
Начин на подготвяне: След като сте набрали черниците ги огледайте и подберете единствено добре узрелите и ненаранени плодове. Измийте ги добре и ги наредете в буркани. От захарта и водата пригответе захарен сироп и още до момента в който е парещ, залейте с него бурканите. Затворете ги херметически с капачки и ги стерилизирайте за към 15 мин. Така приготвеният компот е подготвен за директна консумация или за добавка към кремове и сладкиши. Подходящ е за консумация при болки в гърлото.
Плодова салата с орехи
Необходими артикули: 150 г черници, 150 г боровинки, 1 круша, 1 ябълка, шепа смлени орехови ядки, пудра захар за поръсване
Начин на подготвяне: Боровинките и черниците се преглежда да няма всред тях неузрели или развалени плодове. Измиват се добре и се изсипват в купа. Ябълката и крушата също се измиват, обелват се, отстранява се семенната им част и се нарязват на кубчета. Добавят се при черниците и боровинките и всички плодове се разбъркват. Отгоре се поръсват с ореховите ядки и пудрата захар и са подготвени за сервиране.
