Всичко, което трябва да знаете за черните храни
Черните храни са новите суперхрани. Когато мислите за цветовете в чинията си, едва ли черното е първата асоциация. Е, време е да го извършите, защото те са новите мощни храни. Всички знаем, че зелените, жълтите и алените артикули са заредени с хранителни субстанции, само че е голяма неточност, че по-малко приказваме за черните.
Какво съставляват черните храни?
Храните с пигменти, наречени антоцианини, са известни като черни храни. Антоцианините се намират в черни, сини и лилави храни и имат скрити хранителни субстанции и изгоди в обилие. Тези пигменти имат богати антиоксидантни свойства, които предизвикват здравето и имат капацитет да понижат риска от рак, сърдечни болести и инсулт. Те играят голяма роля за здравето имунитета. Те са занимателни, здравословни и ексцентрични и също по този начин са прелестно образно наслаждение.
Нека разгледаме няколко забавни представители и техните преимущества. Ето най-популярните черни храни.
Черен ориз
Култивиран в пояса на Югоизточна Азия - този ориз има орехов усет и може да се употребява в доста предписания. В Китай е бил прочут като неразрешения ориз, защото е бил непокътнат единствено за кралски особи. Сега в някои елементи на Североизточна Индия също се отглежда черен ориз. Той е зареден с лутиен и зеаксантин, които предизвикват положителното здраве на очите. Освен това имат свойства за битка с рака заради високото наличие на антиоксиданти и фибри. Този тип ориз може да се употребява в пудинги, пържени картофи, апетитно ризото, овесена каша, юфка и самун и даже за добър кхир!
Черни маслини
Маслините са извънредно разнородни по своя усет. Могат да се прибавят към салати, тестени произведения, пържени картофи и какви ли не още ястия. Маслините съдържат мононенаситени мазнини, витамин Е, полифеноли и олеокантал. Това са мощни противовъзпалителни и болкоуспокояващи съединения. Тази дребна мощна храна може да защищити артериите ви от задръстване, да поддържа здравето на очите, да предотврати увреждане на ДНК и да насърчи положителното здраве на кожата и косата.
Черни сусамови семена
Черните сусамови семена идват с голям куп изгоди - заредени са с фибри, протеини, магнезий, калий, желязо, калций, цинк, мед, селен и витамин Е. Съдържа също сезамин, който оказва помощ за понижаване на възпалението и играе жизненоважна роля при болки в ставите. Да! Всичко това в дневна доза от 1-2 чаени лъжички може да направи чудеса за вашето здраве. Могат да се употребяват в салати като гарнитура, в самун, смутита, супи, хумус, дипове и даже тахан. Сусамови семена се употребяват накиснати, покълнали, печени или сурови.
Черно грозде
Известно със сладкия си усет, черното грозде е обичано за мнозина. Този сезонен плод има голям брой изгоди, които да ни даде. Черното грозде съдържа лутеин, зеаксантин, които предотвратяват увреждането на ретината и дегенерацията на макулата. Известно е, че ресвератролът в гроздето има противоракови свойства и има голям предпазен резултат върху здравето на сърцето, като също по този начин намалява равнищата на LDL. Проантоцианидините, присъстващи в този плод, също имат огромни изгоди за здравето на кожата. Използвайте го в салати, смутита, конфитюри или просто по този начин, каквото и да изберете няма да сбъркате!
Черен чесън
Снимка: producebusinessuk.com Да, вярно чухте. Е, той не се среща естествено, само че развива този цвят заради развой, който го трансформира в черно обагрен и се употребява необятно в азиатската кухня. Това е елементарен бял чесън, който е ферментирал или отлежал. Притежава карамелизирано, пикантно благосъстояние, което придава усет на пържени картофи, печени месо, ориз и юфка, както и супи. Той има свойства, които предотвратяват увреждането на клетките и по този метод ни защищава от рак. Черният чесън съдържа повече антиоксиданти съвсем 2 пъти от белия му аналог.
Други постоянно срещани храни с черен цвят в този цвят са: черни смокини, черни гъби, къпини, черни картофи, касис, черни стафиди, черен пипер и черен фасул. И описът продължава.
Плюсове и минуси на черните храни във вашия хранителен режим
Предимства на черните храни: Както бе упоменато нагоре - те идват с голям брой преимущества като противоракови, срещу стареене, потребни за очите, сърцето, кожата и здравето на косата.
Недостатъци на черните храни Нищо съответно. Няма действителни токсичности, свързани с тези храни, които се оповестяват и се смятат за безвредни, само че постоянно помнете, че прекалено много от всичко не е предписание в храненето.
Трябва да запомните: Винаги следвайте уравновесена диета, която съдържа всички групи храни, безчет цветове, хранителни субстанции и разновидности. Изберете умереността в храненето и включете и черни артикули в ежедневния си проект за хранене благодарение на диетолог.
